南瓜蒸鸡肉做法步骤（南瓜蒸鸡肉的做法大全窍门）

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如何制作南瓜蒸鸡肉 南瓜蒸鸡肉的制作方法

1、主要材料：南瓜，鸡腿，胡萝卜，青豆，姜蒜葱，玉米

2、辅助材料：蚝油，糖，黑胡椒，盐，鸡精

步骤：（1）将鸡腿去除骨头，取净肉。再切成小块。

（2）将葱姜蒜热成沫，胡萝卜切成粒，玉米剥成粒，备用。

（3）将南瓜挖一个口，中间掏空。

（4）锅中加入适量的油，倒入葱姜蒜炒香。接着放入鸡块。

（5）鸡块炒制变色后，加蚝油，生抽，糖，炒制一会。接着倒入胡萝卜，青豆，玉米粒。

（6）煸炒一会后，加适量的清水，倒入黑胡椒，番茄沙司，盐鸡精，煮开后，倒入南瓜中。上锅蒸制南瓜熟透即可。

南瓜蒸鸡肉做法窍门 怎么做南瓜蒸鸡肉

1、主料：鸡腿一只、小南瓜一个。

2、辅料：青豆适量、香葱两根、蒜五瓣。

3、配料：盐一茶匙、黑胡椒一茶匙、蚝油半汤匙、番茄酱半汤匙、淀粉两茶匙。

4、南瓜切开掏空。

5、鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。

6、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。

7、腌好的肉放进盅里。上蒸锅蒸20-30分钟即可。

8、蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。

南瓜蒸鸡块的推荐做法？

南瓜蒸鸡块

第1步、主材料半只鸡和400克南瓜。

第2步、将鸡洗净剁成小块。

第3步、南瓜去皮切成小块。

第4步、鸡块里加入黄豆酱、料酒、酱油、蒜蓉淀粉和盐。

第5步、用手抓匀腌着备用。

第6步、将切好的南瓜铺入盘里摊开。

第7步、再将鸡块铺入盘里南瓜上。如图中边缘露出一圈南瓜。

第8步、上锅入适量水烧开，放上蒸架，将南瓜鸡块放入锅中。

第9步、盖上锅盖，用大火隔水蒸20分钟即可。

第10步、成品。

文献来源：网页链接

如何制作南瓜鸡

，把南瓜去皮去子,直接上笼蒸.蒸烂,取出,捣烂.最好是能把,南瓜里的水控控干!

然后就加糯米粉.至于加多少嘛,我也没计算.反正就是加到面团不沾手,盆光,面光.取一小块,像包汤团差不多,加入豆沙,稍稍压扁,裹上芝麻.入锅煎!(应该是炸出来的,但是自己家里嘛,一切以生活为主,我就用煎的了!呵呵,省油!)

简单吧!如果嗜甜,可以在和面的时候加糖,或蜂蜜.喜欢奶香味的,也可以加点牛奶.反正,自己怎么喜欢就怎么弄吧!

二，原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。

制作：

①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。

②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。

③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。

芝麻南瓜饼的做法

材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。

1，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成

软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。

2，锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。

主料:南瓜,糯米粉.

配料:白糖,糖米粉(将白糖和粳米一起磨成粉).

做法:将南瓜除去皮瓤,切成块蒸熟捣碎加入糯米粉,白糖,然后揉成团,先做成小剂子，再压成小圆饼，再沾上一层薄薄的糖米粉,放入油锅里炸至金黄色即可.

南瓜馅饼（Pumpkin Pie）

用料：

9英寸的未烤制的Pie shell（馅饼面托）一个。

两个鸡蛋，打碎划匀。

16盎司煮好的又粉又甜的南瓜肉。

一杯（约八盎司）红糖。

一茶匙半Cinnamon（香料）。

半茶匙盐。

两勺化奶油或人造奶油。

一杯脱脂乳。

一茶匙香草液。

半茶匙Nutmeg（肉蔻粉末）。

做法：

烤箱开至华氏425度，把所有材料在一个大盆里搅拌匀称，将拌好的材料倒入烤盘上的馅饼面托，将烤盘放进烤箱烤制15分钟，烤箱温度调低至华氏350度，继续烤45分钟，或者把小刀插进饼中心后取出，刀上没有粘连物。把饼从烤箱取出略凉一会，即可切开食用。

豆沙馅做法：南瓜去籽，洗净，包上保鲜膜，用微波炉加热10分钟左右（以南瓜肉粉熟为准）用勺子挖出南瓜肉，加糯米粉和澄粉，砂糖，合成面团，分成小块，包入豆沙馅成饼胚在饼胚表面刻上南瓜象形纹装饰上南瓜皮，上蒸笼蒸4-5分钟即可南瓜于粉的比例，以能和成面团为准

二，原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。

制作：

①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。

②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。

③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。

把南瓜蒸熟,碾成泥，加放糯米粉（糯米粉一定要趁南瓜泥热的时候放）搅拌均匀，少放一点泡打粉，然后就可以包了！把混合好的南瓜泥放在干的糯米粉里滚一下，就可以放在手里包了！中间放少许豆沙馅，包成圆的，放在手心中按平，然后在油锅里一炸，出锅后松软可口，你一定要尝一下！

南瓜蒸鸡肉怎么做才能使味道咸鲜清爽，微微带酸呢？

过年大鱼大肉吃多了，不仅人变胖了，肠胃也特别不爽利。今天我们就来吃一道南瓜蒸鸡肉，微酸中带有咸鲜，细细品尝还有南瓜独有的香甜，很是清爽开胃。

一、准备食材。

鸡腿肉去骨切成小丁（鸡胸肉也可以，不过鸡腿更鲜嫩，肉纤维更细致），流动水下清洗一遍，放料酒，生抽，五香粉，鸡蛋清和少许的淀粉抓拌均匀，腌制半小时。

南瓜顶端切开，挖出内籽，清洗干净，我更喜欢贝贝南瓜绵糯的口感，它的水分偏少。金南瓜也行，但是要买老一些，粉一些的，越粉糯越好吃，总之不能要多水的，否则蒸出来特别软榻，也不好吃。

准备一些其他的配菜，比如香菇，胡萝卜，玉米粒，豌豆等等都可以，一些可以蒸的蔬菜有什么就放些什么（有些不容易熟的菜，大家可以提前过水烫几分钟，节约蒸的时间）。

二、蒸南瓜。

把配菜和鸡肉丁混合在一起，加入到南瓜空心当中，放入蒸碗中，容器要深一些。劳动量大的朋友可以再撒些燕麦片，可以增加饱腹感。

小碗中放生抽，食盐，蚝油，点几滴香油，加一勺蒜末，搅拌均匀，浇在空心中。

盖上南瓜盖子，大火烧开后，转成中小火蒸15分钟左右，用筷子扎南瓜，能很轻松的穿透就是熟了，我做的是一人份的量，200克大小的南瓜，这个时间足够了。大家要根据南瓜的大小和配菜的多少，适当的延长时间。

非常健康的一道佳肴，烹饪简单，厨房小白也能做出来的可口美味。而且无需再搭配其他食物，当作一道正餐食用就可以，有优质的碳水，有丰富的蛋白质，有健康的维生素，既能满足口腹之欲，又能快乐的享受美食呢。

南瓜豉汁蒸鸡肉 制作南瓜豉汁蒸鸡肉的方法

1、原料：南瓜500g、鸡肉300g、豆豉5g、大葱5g、姜5g。

2、调味：盐、酱油各适量。

3、鸡肉洗净沥水，斩成小块待用。

4、取大碗，将鸡肉中加入葱段、姜片、豆豉、酱油、盐、少许淀粉，腌制20-30分钟。

5、南瓜外皮洗净，1/3处剖开，掏去瓜瓤，摆放在盘中。

6、放入蒸锅，大火隔水蒸10分钟取出，倒出盅内的水。

7、将腌制入味的鸡肉码入南瓜盅中，放入蒸锅。

8、文火蒸30-40分钟，至南瓜熟透、鸡肉熟烂，撒上葱花即可。

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