榛子怎么吃（榛子的营养价值及功效与作用）

大家好，如果您还对榛子怎么吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享榛子怎么吃的知识，包括榛子的营养价值及功效与作用的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

榛子的吃法

榛子的吃法：

1、生食：在生活中，最常见的榛子的吃法是生吃，生吃不仅方便还很美味，能够将榛子本身的原滋原味体现出来。榛子砸完后直接食用，不需要进行清洗，也可以磨碎或切碎来吃。生着吃营养成分不流失既好吃又能够有效补身体。

2、熬粥：榛子做粥有很多方式，榛子枸杞子粥，榛莲粥等，不仅口感好，而且营养丰富，癌症和糖尿病人平时可以多喝些。榛子羹，直接用开水冲服，可以作为早餐食用，美味又营养。或者直接食用榛子熬粥，去皮取浆，调和蜂蜜一起食用很是美味。

3、烤制：将去皮的榛子放在烤箱中烘烤，直至金褐色，不时搅动。烘烤后需要进行研磨，在研磨过程中能够将榛子的香气更有效的释放出来，提升榛子的独特香味。在烤制的过程中能够有效的散发香气，提高干果的品质，味道更佳。

4、榛子酱：榛子酱顾名思义，用榛子做成的酱，类似与花生酱营养丰富，味道香醇。也可加入各种肉类和蔬菜，味道更是浓厚美味。

5、榛子炒饭：没想到吧，榛子居然还能够做成炒饭，当然这里的榛子一定要敲碎，在炒饭的过程中将榛子碎加入锅中，随着锅中温度的增加，榛子中的坚果香气逐渐融入炒饭之中，味浓香醇，让人很有食欲。

以上内容参考：百度百科-榛子

榛子的最佳吃法

榛子的最佳吃法

你知道子的最佳吃法是怎么样的吗？榛子是见过类的零食，狠毒破恩都喜欢吃榛子，口感丰富，营养价值高。我为大家搜集和整理了榛子的最佳吃法的相关信息，一起来看看榛子怎么吃最好吃吧。

榛子的`最佳吃法1

炒锅炒制榛子

1、榛子去壳留仁备用；

2、将锅烧热后倒入适量油，加热后放入榛子仁。

3、迅速翻炒至颜色变黄，后用漏勺捞出，沥干。

4、将炒好的榛子仁放入碗中，晾温后即可食用，可拌白糖吃。

微波炉焗榛子

1、将榛子均匀的放在微波炉内的玻璃盘上，中档加热。

2、期间需要不定时的停炉翻动。

3、当听到有咔咔榛子爆裂的声音，则说明快要熟了。

4、等后几秒待咔咔声停止，就可以关掉电源了。

榛子饼干

材料：榛子粉、低粉、黄油、细砂糖、鸡蛋

做法：

1、待黄油充分软化之后，加入细砂糖，后分次加入鸡蛋搅拌均匀。

2、放入榛子粉和低粉，拌成面团。

3、将面团分成若干个小面团，搓圆压扁，后依次放在烤盘上。

4、烤箱预热180℃，中层上下火约18分钟。

榛子的最佳吃法2

榛子的营养价值

榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富，榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃，榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。

榛子怎么吃最好

1、生食：榛子可以整个食用，也可以磨碎或切碎食用。新鲜的榛子和经干燥处理的榛子都很美味，通常被当作小吃或开胃食品。

2、糕点：榛子常被加入沙拉、酱汁、布丁和冰激凌中，磨碎的榛子可以加入蛋糕和小甜饼里。榛子可用于制作奶油杏仁糖，也可用来制作夹心巧克力。以榛子为材料制作的奶油杏仁糖香酥可口，巧克力榛子蛋糕不仅味道浓郁醇香，还有滋养脾胃的功效，榛子油能够有效的改善贫血的症状，还有助于视力保健。

3、烤制：将去除薄皮榛子放在一张煎盘上，放入烤箱里烘烤至金褐色，期间要不时搅动。烘烤、磨碎、切碎都可提升榛子特有的香味。

4、熬粥：还可以将榛子做成一些清淡的汤粥来喝。将榛子、莲子、粳米放在一起，不仅口感好，而且营养丰富，癌症和糖尿病人平时可以多喝些。

榛子怎么吃 榛子吃法介绍

1、榛子砸完了直接吃就行，不需要洗的，生着吃营养成分不流失又好吃又补身体。

2、榛子杞子粥：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。每日1剂，早晚空腹服食。此粥可以养肝益肾，明目丰肌，适用于体虚、视昏等。

3、榛子羹：榛子仁15克、藕粉30~50克、白糖适量，先将榛子炒黄，不可炒焦，研成细末，掺入藕粉内，用滚开水冲后，加糖调匀食用，一般作早餐或点心，时时服食，用于病后体虚、食少、易于疲倦者。

4、炒榛子：将榛子炒熟，勿焦，随时食用，去壳嚼肉，量不拘，可开胃进食、明目、增进体力。若用榛子肉30~60克，空腹1次嚼细服下，有驱蛔虫与蛲虫的作用，小儿用量酌减。

榛子怎么吃,榛子的五种美味吃法

榛子，有“坚果之王”美誉之称，是人们喜爱的四大坚果之一，这个美誉与其丰富的营养价值是密不可分的。然而，这么有营养的东西我们应该怎么正确地去吃？下面我为您介绍几种榛子常见的吃法。

榛子怎么吃， 榛子的吃法：

【榛莲粥】

做法：将榛子，莲子，粳米放在一起，煮成“榛莲粥”不但口感好，并且营养丰富，癌症和糖尿病人平常可以多喝些。

【炒榛子】

做法：将榛子炒熟即可。

功效：随时食用，去壳嚼肉，量不拘，可开胃进食，明目促进体力。

【摩洛哥风味榛子炒饭】

做法：

1、鸡蛋打散加少许盐炒好备用；

2、青葱切成末备用；榛子取几颗切碎（不要太碎），留几个完整的最点缀；

3、不粘平底锅放适量橄榄油（半大勺到一勺，根据自己的喜好而定），放一半青葱炒香后再炒胡萝卜丁，大约3、4分钟后放芹菜丁；

4、再炒2分钟后加煮熟的中东米，加适量盐，翻炒半分钟，再放入榛子（碎的和完整的）、炒好的鸡蛋、孜然粉、月桂粉和辣椒粉，炒拌均匀；

5、出锅前放剩下的青葱就好了。

【姜味豆腐冰淇淋蛋糕】

做法：

1、提前将冰淇淋机内桶从机体内取出，置冰箱冷冻室冷冻至桶摇起来无水晃感，约13小时;将北豆腐、甜豆浆、糖50克、芝麻酱、姜入料理机搅打;搅打细腻至有纹路出现，放冷藏保存；

2、取冰淇淋机，打开电源盒盖，连接电源；按前侧边按钮，打开冰淇淋机上盖;将冻好的内桶入冰淇淋机内，倒入打细的豆腐冰淋淇原浆；

3、盖上冰淇淋上盖；打开电源开关使电源灯亮，开始搅拌工作，这时可打开电源灯旁的观察口观察搅拌状态；约23分钟时，听到机器搅拌声音厚重，关闭电源，打开上盖，冰淇淋即成功出现。最后洒入一部份榛子和葡萄干；

4、将做好的冰淇淋，用刮刀填入11厘米的活底小圆模中;刮抹均匀，入冰箱冻结实；

5、取出，用热毛巾或电吹风将模外热一下，便于脱模；轻轻的翻扣在盘子上；

6、在冰淇淋入模冷冻后期，将紫薯、糖20克、腰果、香草精、一点水用料理机打细如牙膏状，填入自己喜欢的裱花嘴的裱花袋中稍速冻;在脱模的冰淇淋蛋糕胚上，裱上漂亮的花型即大功告成。

烹饪技巧：

1、冰淇淋内桶，一定要按说明提前冷冻，可反套一个袋子更卫生健康；

2、在冰淇淋入模冷冻后期，同时做裱花的料理机搅打和冷冻，裱花部分不要过硬，以免吃力；

3、注意裱花的浆料加的水不要多，可以一点点加，一定要打细，若打完发现有块状物，可用滤筛过滤；

4、冰淇淋机工作的后期，要时常在观察口查看状态，以免凝结太过；

5、水泡腰果，尽量用水将腰果泡透些，可冷藏浸泡；

6、若无冰淇淋机，可将打好的冰淇淋豆腐浆入冷冻稍冻硬后，每隔1小时取出，用叉子刮松搅拌，重复几次即可。

【奶酪榛子芝麻软香球】

做法：

一、 前期制作 ——自制酸奶奶酪

材料 ：纯牛奶1L、酸奶发酵粉一包(1g)、200克新鲜蓝莓榨成汁备用、细砂糖20g(我没放，做起来拌匀蜂蜜或淡盐焦糖酱吃更赞)

1、将酸奶发酵粉放入易优极酸奶机制作的容器里；然后放入鲜蓝莓汁以及少许牛奶，轻轻摇晃拌匀；最后倒入剩下的牛奶，用干净的筷子搅拌均匀；

2、入酸奶机发酵10~12小时后，准备干净的纱布一块或鱼袋一个，将做好的酸奶到入纱布(或鱼袋)内，并捆扎好；

3、找一个大点的容器，容器底部放一个倒扣的碗，随即将捆好的纱布包放在碗上，上面压重物后移至冰箱；

4、大约一天后，会沥出很多乳清，将乳清倒出后继续扎紧酸奶纱布包，并压上重物；直到没有乳清沥出为止(约3天)；

5、将做好的酸奶乳酪放置于干净的容器里，密闭保存。

二、 后期的制作过程

1、黄油室温软化；加入细砂糖、泡打粉，打发至体积蓬松，颜色变浅；

2、加入自制的蓝莓酸奶乳酪，继续打发至蓬松的羽毛状；加入鸡蛋清，继续搅打均匀，成为浓稠细腻的面糊，将低筋面粉、苏打粉混合后，筛入面糊里，再拌入芝士粉，用橡皮刮刀翻拌均匀；

3、加入芝麻粉（用芝麻压成粉）、榛子粉（用榛子压成粉）和点点绿亚麻籽粉，然后用橡皮刮刀翻拌均匀，加入车打芝士（奶酪）继续翻拌均匀；

4、将拌好的面糊放入冰箱冷藏片刻，用勺子将面糊轻轻刮成小球，放在烤盘上；将烤盘放入预热好的烤箱中层，上火190℃，下火170℃，烤13分钟左右，直到小球表面变成浅金黄色即可出炉，出炉后放烤网上晾凉。

食用榛子的注意事项：

1、存放时间较长后不宜食用；

2、榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食；

3、每次食用20粒为宜；

4、榛子是不能和巧克力食用的，因为巧克力和榛子加在一起很容易就会让人产生过敏的情况，因此体质不好或者容易出现过敏情况的人，一定要非常的重视啊。

榛子怎么吃

性味甘平。

功效 调中，开胃，明目。健脾和胃，润肺止咳。主病后体弱；脾虚泄泻；食欲不振；咳嗽；消渴；盗汗；夜尿多等肺肾不足之症。

禁忌人群 胆功能严重不良者应慎食。

适宜人群 一般人皆可食用。也是癌症、糖尿病人适合食用的坚果补品。

榛子又被成为山板栗、尖栗。是世界四大干果之一，因为它含有丰富的营养而且口感独特美味异常，因此又有“坚果之王”的美誉。榛子在我国利用历史悠久，最早可追溯到石器时代，自古以来我国劳动人们就有采集榛子食用的习惯。

榛子怎么吃

1.开壳即可食用

因为榛子属于坚果类食物，因此只需要将外壳打开，取榛子肉食用即可，而且如此吃榛子可以保证营养的充足，不会因为过多的烹制导致营养流失。

2.鹌鹑蛋炒坚果

首先备好鸡蛋、鹌鹑蛋、榛子、松籽、玉米粒，之后准备板栗与圣女果，将食材清洗干净，将鸡蛋、鹌鹑蛋煮熟之后去壳。榛子、松籽、甘栗去壳备用。将适当比例的盐、白糖、味精、淀粉调成浓汁备用。锅中放油加热，油烧开后放置葱、姜、番茄酱煸香，之后将刚刚调好的浓汁倒入锅中，熬制均匀后倒入玉米粒，鸡蛋与鹌鹑蛋进行翻炒，翻炒均匀后加入榛子等坚果，翻炒均匀后即可出锅，将准备好的圣女果加以装饰，即可上桌。

3.榛子巧克力

准备好榛子，去掉外壳与榛子皮，将巧克力放入小锅中，隔水融化并且搅拌均匀，将准备好的榛子放入到搅拌好的巧克力之中，巧克力的用量视榛子准备的数量选择，把裹好巧克力的榛子取出，放入椰丝或者巧克力针上滚圆即可。晾凉后食用效果更佳。

4.摩洛哥风味榛子炒饭

将准备好的鸡蛋打散加入少许盐翻炒备用，大葱切成末、胡萝卜与芹菜切成丁备用，将榛子去壳后砸成碎块，为了美观也可以留几个完整的作为点缀。在不粘锅中放入适当的橄榄油，放入葱末炒香后加入胡萝卜丁继续翻炒，再炒2分钟左右后加如煮熟的中东米(大米也可)，加适量盐，翻炒1分钟，再放入榛子(碎的和完整的)、炒好的鸡蛋、孜然粉、月桂粉和辣椒粉，炒拌均匀后即可出锅。

5.榛子松露巧克力

把准备好的榛子肉放入烤箱中调制150°烤制10分钟后去掉榛子皮，把巧克力切成碎末备用，将奶油倒入锅中煮沸后将巧克力倒入奶油中，加入黄油继续搅拌成光滑的巧克力糊，静置。准备一个保鲜膜，挖一个块巧克力放上按扁，放入一个去皮的榛子，裹好后放进可可粉里，等全部包裹好后可以放入冰箱冷却，冷却后就可以食用了。

6.榛子燕麦块

榛子切碎并用烤箱预先烤香(175度约4分钟左右，烤出香味即可)取出冷却后备用，将亚麻籽也同样烤香冷却备用。把燕麦片、面粉、亚麻籽20克、切碎的蔓越莓干、榛子碎放在大碗中搅拌均匀，将准备好的黄油放入另一个碗里，隔水加热熔化成液态并加入红糖、细砂糖、蜂蜜。用打蛋器搅拌黄油和糖的混合物，使它们混合均匀，最好的状态是糖融合在黄油里，把搅拌好的燕麦片等材料倒入黄油中搅拌均匀，把搅拌均匀的混合物倒入用锡纸包裹好的烤盘中压实，180°烤制30分钟即可出炉，可依照个人喜欢切成小块食用。

榛子的营养价值

榛子作为“坚果之王”营养价值丰富，榛子的果仁中含有丰富的蛋白质、脂肪与糖类，而且其中含有的维生素B1、维生素B2、维生素E、胡萝卜素都是人体所需的维生素，可以说榛子中的营养包含了整个人体所需的8种氨基酸，而且榛子果实的营养含量远远高于核桃，榛子中的微量元素同样高于其他坚果。

榛子的适宜人群

1.因为榛子含有大量的营养，因此其对于一般人群均可适用。

2.但是需要值得注意的是胆功能严重不良者应慎食，以免因为食用照成身体病症。

孕妇可以吃榛子吗

孕妇是完全可以食用榛子的，因为榛子的口感好，可以增进食欲，榛子中所含的丰富的膳食纤维可以防治便秘和消化不良，维生素E还能够抗衰老，润泽肌肤，因此对于孕妇可谓是好处多多，但是需要注意的是孕妇如果肝功能、腹泻者有异常不应该食用榛子。而且正常情况下孕妇一次食用数量不应超过20粒。

这里还要提到的一点是孕妇吃榛子对于宝宝也有好处，榛子中所含的营养，不仅可以增强宝宝的脑部发育，还可以促进宝宝骨骼、牙齿、皮肤的健康生长。

榛子一次吃几颗最合适

根据《中国居民膳食指南》一书中指出，一个成人每天榛子的摄入量不要超过20g，综合成个数一般一天食用15个左右为最佳，而且一周最好不要超过50g，以免过多的油脂给身体带来过多的负荷。

榛子可以减肥吗

如果是在减肥期间，完全可以吃榛子以代替其他方式的油类的摄入量，但是如果只是依靠吃榛子就能减肥的说法是不可信的，榛子里含有大量的营养成分，不应当多吃，多吃会造成肥胖，一天摄入量20g最佳。

糖尿病人可以吃榛子吗

糖尿病病人是可以吃榛子的，因为榛子中含有大量的营养以及维生素，但是糖分含量基本没有，不会让糖尿病患者产生病理反应，因此糖尿病患者可以放心食用，但是必须按照每天所需用量进行食用。

榛子的食用禁忌

1.因为榛子性质偏温热，所以值得注意的是榛子吃多了就容易上火，应该注意食用量。

2.因为榛子本身富含丰富的油脂，油脂中的脂溶性维生素比较容易被人体所吸收，但是过多吃榛子会造成积食，引起人们的胃肠不适。

3.值得注意的是胆功能严重不良者应慎食。

4.伴有腹泻症状的胃肠疾病患者不宜食用。

5.榛子不适合在饭后食用，因为榛子中含有丰富的淀粉，具有一定的饱腹作用，在饭后食用容易引起腹痛腹胀。

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OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。