象拔蚌的营养价值及食用方法（象拔蚌是什么海鲜）

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象拔蚌的功效和作用 象拔蚌生吃还是煮熟吃

5提高记忆力

不饱和脂肪酸是人类自身无法产生的一种营养物质，它是人体大脑正常活动所必需的营养素之一，象拔蚌中含有丰富的不饱和脂肪酸，经常食用，有利于提高记忆力、预防老年痴呆等多种病症。

6美容减肥

象拔蚌是女性美容、减肥的健康食品。象拔棒属于低脂肪、低热量的食物，它含有优质的蛋白质和其他营养素，食用象拔蚌，不仅可以保持苗条的身材，还可以平衡身体所需要的其他营养元素，是现代女性朋友轻松减肥的最佳选择食物。

7象拔蚌生吃还是煮熟吃

生吃熟吃都可以。

1、象拔蚌生吃

生食象拔蚌时，不需焯水，直接切成薄片，蘸味碟食用。但需注意的是：生食象拔蚌最好选用无污染深海产的象拔蚌。其味碟可用中式、西式、日式味碟。

注意事项：内脏不能食用，因为象拔蚌内脏含有红潮毒素，可能引发食物中毒。

2、象拔蚌熟吃

如果要熟食象拔蚌，常用的方法有氽、烫、炒、爆、油泡等方法成菜。

注意事项：烹制象拔蚌宜旺火速成，火候宁欠勿过，否则蚌肉易变老发轫，口感很差；调味宜淡色轻口，以突出成菜洁白清鲜之特色。

象拔蚌的功效作用是什么

象拔蚌（学名：Panopeaabrupta）：生物名称是太平洋潜泥蛤，又名皇帝蚌、女神蛤，海产商品名称“象拔蚌”。两扇壳一样大，薄且脆，前端有锯齿、副壳、水管（也称为触须）。

是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的虹管，很似大象的鼻子（象拔）被人们称为“象拔蚌”。

功效：

1、提高免疫力：蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

2、壮阳壮腰：促进性功能、生精助育。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。

3、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。

4、补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。

5、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

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扩展资料：

象拔蚌的生活环境

象拔蚌是埋栖型贝类，生活海区的水温为3-23℃，经人工养殖3年驯化，可适应水温为0-25℃。

在水温低于25℃的时候，广东可在冬季和翌年春季进行反季节养殖，盐度为27‰-32‰，栖息底质以沙泥为主，水深3-18米，埋栖深度与个体大小有关，一般为50-80厘米。

象拔蚌苗种在壳长5-10厘米时潜沙能力很强，一般潜入只需5分钟；壳长15厘米以上即失去匍匐与潜沙能力，终生营穴居生活，不再移动，具有个体大、生长快、味道鲜美、经济价值高等优点。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/象拔蚌/1663176#7_3\”target=\”_blank\”title=\”百度百科-象拔蚌\”百度百科-象拔蚌

象拔蚌有什么功效 象拔蚌有什么营养

1象拔蚌有什么功效

象拔蚌味甘，性偏温，具有补肾利尿、化痰止咳的作用，可用于肺虚、肾虚的咳嗽以及虚劳喘咳、体虚疲劳、水肿等。

2象拔蚌有什么营养

1、象拔蚌含有丰富的蛋白质，有助于提高免疫力。

2、象拔蚌含有较多的铁、钙等矿物质，有利于防治贫血、低血压，并能促进生长发育。

3、象拔蚌含有的钠、钾有助于维持体内电解质平衡，帮助消除水肿。

象拔蚌的饮食宜忌

宜:一般人群均适合。

忌:象拔蚌性温，感冒发烧、湿热壅盛者慎食。

3象拔蚌的食用方法

象拔蚌可分为泥蚌、沙蚌两种，沙地长的象拔蚌颈部较白，而泥地长的颜色较深，以少杂质、无异味的沙蚌为食用上品。此外，同一象拔蚌，其颈肉和胸肉的味道、质地也有差异:颈肉口感新鲜、质地韧而脆，常用于生食;而胸肉有点像蛤蜊的风味，质地也较柔软，比较适合炒、煮汤。

1、刺身:是象拔蚌最经典的菜式,这种吃法最能体现象拔蚌清甜、新鲜、  脆韧的口感。

2、打边炉:粤菜的特色吃法，也能体现象拔蚌鲜美娇嫩的口感。锅仔内加清汤，放菇类、瓜类、枸杞等配料，把切片的象拔蚌烫着吃，既暖胃可口，又能满足不习惯生吃的人士。

3、白灼:具体做法同“虾”中的介绍。灼好的象拔蚌也可以加彩椒、胡萝卜、西生菜等一起凉拌来吃,风味独特。

4、炒:多选用胸肉部分，方法同前面“蚌”的相关介绍。

5、煮汤:除了前面\”蚌”的相关介绍外，由于象拔蚌偏于温补，拿来与鸡、枸杞等一起炖汤，具有很好的健脾益肾、补气养血的功效。

6、煲粥:多用象拔蚌肚切片煲粥，调入胡椒粉、葱、香菜等，香味四溢、鲜甜可口。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。