大家好，腌豆角咸菜的做法步骤相信很多的网友都不是很明白，包括豆角腌制咸菜的做法大全窍门也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于腌豆角咸菜的做法步骤和豆角腌制咸菜的做法大全窍门的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
怎样腌制豆角咸菜
一
首先，我们将豆子洗净，去除两端，并在阴凉处彻底晾干表面水分。辣椒洗净晾干。
泡菜豆和咸菜怎么腌制？
其次，锅中加水，放入花椒，烧开，继续煮2分钟，彻底凉透。倒入泡菜坛子里，浸泡豆子和辣椒。
泡菜豆和咸菜怎么腌制？
然后倒入泡菜坛子里，浸泡豆子和辣椒。然后用水密封。
泡菜豆和咸菜怎么腌制？
最后一周也差不多。吃完了可以继续泡新豆。
泡菜豆和咸菜怎么腌制？
二
1.把嫩豆头洗干净，把水烧开。
2.把豆子放进去半分钟左右，豆子就会变色。
3.拿出来用凉水拉出来。
4、控制水分，撒上盐，放冰箱冷藏一天。
5.一天后取出，香脆爽口的豆豉咸菜就做好了。
长豆角咸菜的腌制方法大全
长豆角咸菜的腌制方法：
主料：豆角3000克、粗盐300克、花椒50克、干辣椒15个、高度白酒50克、姜片20克。
辅料：凉开水2000克。
步骤：
1、把腌菜的罐罐洗净后用开水再烫洗一遍、擦干水分。
2、准备好所有的调料。
3、豆角用清水冲洗干净。
4、然后晾干水分、我是在晾衣架上把豆角晾干的。
5、加入干辣椒。
6、加入花椒。
7、再加入粗盐。
8、倒入烧开的水、温度在70度左右、这样调料和盐都会融化很快、等到水温变凉以后。
9、加入晾干后的豆角，我是把豆角卷起来放入罐罐里、这样可以节省罐罐里的空间呀……。
10、把所有的豆角都放入罐罐里、记住豆角一定要漫过调料水呀、也可以放一根筷子夹住、这样豆角就不会飘上来了。
11、罐罐里打入高度白酒。
12、罐罐盖上盖子后、罐盖上盖子、旁边倒入适量清水封住、这样做的目的就是密封度更好。
13、豆角腌制5天后就可以打开罐罐了、看看酸豆角腌制好了、可以做炒菜、包饺子包子。
如何做腌豆角
家常豆角腌的方法如下：
1、准备一个瓦罐或者玻璃瓶，洗净风干备用。
2、把长豆角洗净控水不用去头尾。
3、把水和盐放进锅里煮开。
4、等盐水凉后，把长豆角放进瓦罐中，盐水倒在豆角上面，没过豆角，最上面倒入2勺白洒，密封罐子，上面最好压点东西。
5、6天后就是这个样子，上面的白毛越多越好，这时豆角已经变黄。
6、肉末豆角非常下饭。
腌豆角怎样腌制
腌豆角腌制方法如下：
1、准备好食材，豇豆角洗净晾干。
2、准备腌料：食盐、桂皮、干辣椒、白酒、泡野山椒、冰糖。
3、煮锅加入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火。
4、煮好的卤水晾凉备用。
5、晾去水分的豇豆角三四根盘在一起。
6、盘好的豆角放入无油无水的密封容器中。
7、全部放好后倒入凉凉的卤水和野山椒、少许泡山椒的水，加入大约15毫升高度白酒。
8、盖紧盖子，密封发酵。
9、腌制了十天左右的酸豆角。
10、打开看看，酸酸的微辣，成功了。
好了，关于腌豆角咸菜的做法步骤和豆角腌制咸菜的做法大全窍门的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
声明：本站仅提供存储服务。部分图文来源于网络，版权归原作者所有，不代表本立场或观点。如有侵权，请联系删除。
作者：小黄同学，本文链接：https://www.vibaike.net/article/1905123.html
