羊肉粥的材料和做法步骤（羊肉粥窍门）

各位老铁们好，相信很多人对羊肉粥的材料和做法步骤都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于羊肉粥的材料和做法步骤以及羊肉粥窍门的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

宝宝辅食羊肉粥的做法

1

山药羊肉粥

材料：粳米100克、山药150克、羊肉(瘦)50克、大葱3克、姜2克、盐2克、胡椒粉1克、水适量

做法：

1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;

2、山药冲洗干净，刮去外皮，切成丁块;

3、净羊肉漂洗干净，放入开水锅内煮至五成熟时捞出，切成丁块;

4、取锅放入冷水、粳米，先用旺火煮开，然后改用小火熬煮，至粥将成时;

5、加入羊肉块、山药丁、葱末、姜末、盐，待几滚，撒上胡椒粉，即可盛起食用。



2

红枣羊肉粥

材料：大米1杯、羊肉片50克、红枣10个、盐适量、水适量

做法：

1、大米洗净浸泡一晚(我是早上要做的，就提前泡了)，最少要浸泡半小时;

2、羊肉片提前解冻，然后放入清水中，大火煮开;

3、撇去浮沫，把泡好的大米放入锅中，煮开后改小火再煮15分钟;

4、放入洗干净的红枣，煮至粥粘稠加入适量的盐调味即可。

小贴士：

有时间的话，还是用带骨的羊肉熬汤比较有营养，不过要先煮一个小时。



3

芹菜羊肉粥

材料：羊肉100g、芹菜几根、白粥半锅、葱姜若干、白胡椒粉少许、水适量

做法：

1、用电饭锅熬一锅白粥，米入锅后点上几滴油，熬得稠一些熬粥的时候处理辅料;

2、羊肉洗净切薄片，用葱姜、白胡椒粉、盐腌一下，细芹菜洗净切小丁;

3、白粥熬好后到进铁锅或者砂锅，用小火继续熬到冒小泡;

4、把羊肉里的葱姜挑出来，然后把羊肉撒进粥里，用勺子搅搅，熬上几分钟，加盐;

5、快出锅的时候撒芹菜丁，就可以关火啦，用粥的余热把芹菜烫熟。

小贴士：

羊肉入锅后的时间可以随机掌握，想熟得快就切薄片，羊肉微冻的情况下更容易切。

家常羊肉粥怎么做

用料

羊肉（涮羊肉的肉片）别全是瘦肉要带些肥脂好吃

小米（大米）适量

清水适量

葱一根

花椒粉

胡椒粉

生抽

姜粉（姜汁）

植物油

盐

菠菜

羊肉粥的做法

羊肉冷冻的就提前解冻  切成筷子头大小的丁 用羊肉片的可稍微大些 （考虑到有小孩子吃）放入碗里 加盐  花椒粉 姜粉 胡椒粉  生抽  葱也切丁放入（都适量）

请点击输入图片描述

搅拌均匀 最后放植物油搅拌均匀  盖保鲜膜一旁腌制（提前腌制更入味）

请点击输入图片描述

起一锅倒入清水 水开后放入洗净的米 滴一些植物油 以防扑锅

煮粥的期间 把菠菜洗净 起一锅放水烧开 放入菠菜汆烫一下 捞出过冷水 攥干水分 切丁  放一旁

请点击输入图片描述

煮至粥完全熟 倒入提前腌制的羊肉 开大火  快速搅拌（以防羊肉结成一坨） 锅里再次滚开后 煮个几分钟不要太久要不羊肉就老了（和涮羊肉的时间差不多一样）尝一下味道 淡的话就加盐  一定要是咸味的才好吃

放入烫过的菠菜再次滚开 煮煮就可以关火了

请点击输入图片描述

羊肉粥怎么熬

羊肉粥怎样煮的做法

1.提前将大米洗净以后用清水浸泡30分钟，胡萝卜洗净以后去皮切成末或者用模具擦成细丝。锅中放入足够多的水，烧开以后放入泡好的大米，烧开，用勺子搅动避免大米黏锅，转小火加盖使粥保持微开的状态，锅盖要留适量的缝避免粥溢出来，并且不断用勺子搅动，熬制30分钟左右，直到粥变粘稠

2.炒锅烧热，放入油，再放入羊肉馅炒散，炒变色以后放入姜末和料酒炒匀

3.放入胡萝卜丝一起炒匀，当胡萝卜炒软以后加入少量盐炒匀

4.将炒好的羊肉胡萝卜放入熬好的白粥当中，搅匀，用微火再熬10分钟，最后用盐和胡椒粉调味即可

烹饪技巧

1、熬粥的米和水的比例大概是1：3，将米提前浸泡30分钟，这样既节省熬粥的时间也容易使粥变得粘稠。

2、浸泡好的米要开水下锅，这样米粒不容易粘在锅底。

3、在熬粥的过程中要不时用勺子顺一个方向搅动粥，这样容易使粥变得粘稠。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！