仙人粥（仙人粥的粳米是）

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仙人粥简介

目录

1拼音2处方3制法4功能主治5仙人粥的用法用量6注意7摘录8《摄生众妙方》卷二

8.1仙人粥的别名8.2组成8.3功效8.4主治8.5仙人粥的用法用量8.6制备方法8.7附注

附：

1古籍中的仙人粥

1拼音

xiān rén zhōu

2处方

何首乌3060克，粳米60克，红枣35枚，红糖（或冰糖）适量。

3制法

先将何首乌用砂锅煎取汁，去渣后加入粳米、红枣，文火煮粥，待粥熟，加入适量红糖或冰糖，再煮一二沸，乘热服食。

4功能主治

养血益肝，固精补肾，健筋骨，乌须发。适用于头发枯燥发黄、须发早白。并可用于头晕、耳鸣、失眠、腰膝软弱、梦遗滑精、崩漏带下、久痢等症。

5仙人粥的用法用量

每天服12次，710天为一疗程。间隔5 天再进行下一疗程。

6注意

大便溏泄者不宜食用。服药粥期间忌食葱、蒜，忌冷服。熬煮时禁用铁锅。

7摘录

《民间方》

8《摄生众妙方》卷二8.1仙人粥的别名

首乌粥、何首乌粥

8.2组成

何首乌12斤。

8.3功效

益肾抗老，养肝补血。

8.4主治

气血两虚，身体羸瘦，面色黄肿，手足疼痛，头昏耳鸣，头发早白，大便干燥。现用于老年性高血脂，血管硬化，大便干燥。

8.5仙人粥的用法用量

每日5钱，用砂锅以白水滚烂，放白米3合，洗净，入内煮粥。每日空心服。

8.6制备方法

以竹刀刮去皮，不可用铁器，切成细细如棋子面大。

8.7附注

首乌粥（《大众医学》）、何首乌粥（《长寿药粥谱》）。《长寿药粥谱》：何首乌粥：先用何首乌30～60g，入砂锅煎取浓汁，去滓，与粳米100g，大枣二三枚，冰糖适量，同煮为粥。

古籍中的仙人粥

《本草纲目》：[菜部第二十七卷菜之二]仙人杖草

《拾遗》）【校正】自草部移入此。【集解】藏器曰∶仙人杖生剑南平泽。叶似苦苣，丛生。陈子昂《观玉篇·序…

《本草纲目拾遗》：[卷八诸蔬部]野芋头

文堂集验∶一名仙人掌，同野芋一种。但此种叶较小，略似慈菇，叶有尖，此又与草本形如鞋底者不同。（仙人掌…

《炮炙全书》：[卷第二草之属]威灵仙

及麸面汤。威灵仙今名九盖草者即此是也，人多以徐长卿及仙人草为威灵仙，俱非是。仙人草有毒，《炮炙全书》…

《本草蒙筌》：[卷之四木部]枸杞子

子收曝，可同干地黄作丸。不厌酒吞，甚益阳事。茎名仙人杖须识，皮肤骨节风能追。热毒兼消，疮肿可散。地骨…

《本草纲目拾遗》：[卷二石部]仙人骨

仙人粥的做法 仙人粥的做法介绍

1、【原料】麦饭石100克，何首乌60克，大米100克，红枣10枚。

2、先将麦饭石捣碎，浸泡半小时左右。

3、加水适量煮成麦饭石水，用纱布滤去后，再将何首乌煎煮成浓汁，去渣。

4、把麦饭石水、何首乌液、大米、红枣一同放入锅内，以文火煮至半烂成粥，加白糖少许调味。

仙人粥的营养价值

仙人粥大家知道吗，它是一款健康的养生粥品，主要是以制首乌作为主要食材加以烹制而成的。仙人粥大家可别认为吃了这粥就能成仙的，而是说这款粥具有补益精血、延年益寿的作用。下面我们就一起来学习一下这道粥品的做法吧。

仙人粥的营养价值

制首乌：制首乌是我们平时所说的首乌的一种，还有一种叫做生首乌。制首乌微苦甘涩、性温平，是一味补肝肾、益精血、养心宁神的良药。主要用于治疗因肝肾不足、精血亏损而引起的腰膝酸软、头晕眼花、心悸失眠、头发早白等症。

粳米：粳米作为我们日常食用米，它含有我们人体所必需的蛋白质、淀粉、脂肪、维生素B1、维生素C、烟酸、氨基酸、钙、铁等多种营养成分，可以有效的提供人体所需的营养、热量。

红枣：红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。具有很好的养血安神的功效。

红糖：红糖中含有葡萄糖、果糖、多糖、也算、微量物质、氨基酸、纤维素等物质，能够加速细胞代谢、为细胞提供能量，而且还可以加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，起到补血、活血的作用。

这道仙人粥就是将制首乌、粳米、红枣、红糖一起熬煮而成的一款粥品，可以起到很好的补气血、益肝肾的作用，经常服用的话，还能延年益寿。

仙人粥的做法

主辅配料

制首乌30～60克，粳米100克，红枣3～5枚，红糖适量。

制作方法

将制首乌煎取浓汁，去渣，同粳米、红枣一起入锅内煮粥，粥将成时，放入红糖或冰糖少许调味，再煮片刻即可。

仙人粥的注意事项

适用于肝肾亏损，须发早白，头昏耳鸣，腰膝软弱，大便干结，以及高血脂症，冠心病，神经衰弱，高血压等症。

经过上面的介绍，大家应该知道这道仙人粥到底如何制作了吧。这款粥品如果经常性的服用的话，可以起到很好的滋补身体、延年益寿的作用，非常适合年老的人群食用。

仙人粥的功效有哪些？

仙人粥：材料：何首乌30克，粳米100克，红枣5个。

操作：（1）何首乌切片，浓煎取汁。粳米、红枣洗净煮粥，粥成时加入首乌汁，稍煮片刻即成。

（2）每日早晚各服1次，而酌加红糖。连服7～10天后，间隔3～5天再服。

功效：益肝肾，补气血。适用于肝肾亏损，须发早白，血虚头晕耳鸣，腰膝酸软，大便干结，以及高血脂症，冠心病，神经衰弱及高血压病。

仙人粥要怎样制作？

仙人粥：配方：何首乌30～60克，红枣5枚，红糖10克，粳米60克。

操作：先将何首乌放入小砂锅内，煎取汁液，去渣后放入淘洗干净的粳米和红枣，加水适量煮粥，粥熟后加入红糖即成。每天一剂，分两次食用，连食7～10天为一疗程，间隔5天再进行下一疗程。

疗效：此粥有养血益肝、因精补肾、乌须发之功，适用于青春期须发早白和头发枯黄的人。

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