这五类人不宜吃黑米（黑米的正确煮法）

大家好，今天给各位分享这五类人不宜吃黑米的一些知识，其中也会对黑米的正确煮法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

黑米为啥不能随便吃？医生建议：这5类人不宜多吃，早知道早受益

一直以来，我国的 美食 文化具有较强的代表性。由于生活习惯、气候和地理差异，使得南北之间的饮食习惯也存在很大的不同。比如，生活在北方的人大多以面食为主，而南方人则多以米饭为主。

物质水平提高的同时，人们也注重身体的保养，讲究一日三餐的营养均衡问题。有人喜欢吃白米饭，也有人喜欢吃黑米。

在互联网的高速发展下，信息的传播速度也是相当之快了。越来越多的 养生 博主，强烈推荐黑米可作为 养生 的不二选择。很多宝妈、中年朋友们深信不疑，将家中经常吃的白米换成软糯、清甜的黑米。

可就是这营养价值颇高的黑米，医生提醒：有这样5类人群，不建议多吃。 今天，带大家重新认识下享有“药米”美誉的黑米，又暗藏哪些玄机呢？

在我国中西部地区，种植最多的就是黑米了。例如贵州、陕西等地。茶余饭后，听老一辈们讲早在汉武帝的时候，就有记载着种植、食用黑米的 历史 。黑米在古时候，是一种非常珍贵的水稻品种。

黑米很容易区分，它的表皮是黑色。米粒呈椭圆形，瘦长且饱满。大多数人用黑米熬粥、酿酒、做成各种各样精致、美味的糕点。

相比较白米来说，它的口感略粗糙一些。 之所以有“药米”的美誉， 是因为黑米具有很高的营养价值，如 矿物质、微量元素、膳食纤维、花青素 等等。能够 改善贫血、保养暖胃 ，可以说是 药、食两用的珍贵食物 。

吃黑米，对身体带来的好处可不止一星半点。

首先，它能够很好地 预防便秘 。黑米富含大量的 膳食纤维 ， 而这些物质可以促进肠胃的蠕动 。日常可以把它作为 润肠通便、养护肠胃 的 美食 ，以此来改善便秘症状。黑米中的有效成分，一方面 有助于增强肠胃功能，另一方面能够帮人体加速排出体内毒素 。

除此之外，黑米当中含有大量的铁、锌等微量元素，这些营养物质有很好的 抗氧化作用 ，能够 预防动脉硬化，以及心血管疾病的风险 。其中，锌元素还能够 促进细胞的生长、有助于伤口愈合 。

黑米当中有丰富的花青素，这也是源于它的颜色。黑米的颜色越深，其花青素的含量就越高。相信爱美的女性朋友都知道， 花青素可以清除体内的自由基，进而起到抗衰老 的作用。

花青素，能够抵御紫外线的入侵，延缓衰老、美容养颜 。因此，女性朋友可以适当地多吃黑米，能够使皮肤紧致、更显年轻。

现如今，健身、减肥好像成了一种受人追捧的流行趋势。最主要的原因，还是因为饮食不节制导致的。三餐进食过多的油腻、高糖食物，日积月累造成的肥胖。

而黑米，作为粗粮食材的一种，其 淀粉含量低，进食以后也不会产生过高的热量。既能补充营养，又不担心增肥 。所以，它也就成了大多数减肥群体的主食首选。

对于男性朋友来说，适当食用黑米 有助于肾脏 健康。特别是对于肾虚、肾亏的人群来讲，是可以通过食用黑米来改善的。

总的来讲，不论男女老少，黑米的益处甚多，甚至成为千家万户餐桌上必备的营养 美食 。可是对于一些特殊人群还是应该注意，避免给身体带去不适。

通过上面对于黑米的简单介绍，它虽然有较高的营养价值，能够给身体带来诸多好处，但是并不代表所有人都适合吃黑米。

1、肝豆状核变的患者

相信大家看到这个名词，应该会感到很陌生。通俗来讲， 肝豆状核变是由于人体内铜元素代谢功能出现异常。 比较严重的患者，他们的身体几乎是没有办法代谢铜元素的。而经过上文的认识，我们知道黑米当中含有很多微量元素。其中 ，就包括铜元素。

黑米当中铜元素含量较高，而对于本身含铜量高的人来说， 食用过多会导致体内铜元素堆积增多，最终严重影响身体 健康 。 所以， 患有肝豆状核变性的人，尽量少吃、或不要吃黑米， 否则很有可能会加重病情发展。

此外，铜元素过高的人还需要不定期地进行复查。根据医生的建议合理搭配饮食，尽量不要食用铜元素含量过高的食物。

2、肠胃消化系统不良的人群

黑米当中的膳食纤维比较丰富，但这种物质比较难消化掉。相比较而言，黑米要比大米好消化得多。肠胃消化功能发育不完善，或者是患有肠胃疾病的人，最好还是不要吃黑米，否则会 加重肠胃的消化负担 。对于消化不良的人群来说，长期食用很可能会加重病情。

另外，粗纤维成分摄入过多，会积聚在肠胃道内， 容易造成腹胀、腹痛等不良症状。 尤其是肠胃功能较差的老年人，以及正处在发育阶段的青少年，尽量不要大量食用黑米。

3、长期服药人群

黑米当中的花青素，它具有很好的抗氧化作用。如果在服用药物期间，患者食用过多的黑米，可能会导致其药物的药效有所降低，或产生化学反应，从而引起一些不良的副作用。 建议正在服用药物的人群，不要食用黑米， 一定要谨遵医生的嘱咐，切忌服用药物时的一些禁忌事项。

除此之外，就是患有幽门螺旋杆菌的人群。他们服用 四环素类抗生素 ，能够有效预防细菌滋生，降低细菌对胃黏膜的损伤。在 服用此抗生素时，不建议大家食用黑米 。

因为它会 加重身体当中金属离子的合成 ，形成不溶于水的物质，从而影响四环素类药物的吸收，降低其药效。此外，若黑米与四环素产生化学反应，还会给身体带来许多其他的不利影响。

4、患出血疾病的患者

黑米，性平味甘，归脾、胃二经。当中含有丰富的蛋白质、铁、锌等多种矿物质，有活血化瘀的功效。 患出血疾病患者，在病情期间吃黑米会加重出血症状，是不利于身体康复的 。其次，女性来 月经期间不宜吃黑米 。防止经期血量增大，造成气血两亏、贫血等症状。

5、身体虚弱、大病初愈的人群

这类人也不建议吃黑米，患病初愈者的身体大多在恢复期，较为虚弱。饮食应当以清淡、易消化、温润为宜。 而黑米中的蛋白质、纤维素等不容易消化的物质过多 ，身体虚弱时，食用太多会加重肠胃运行负担，进而极有可能加重病情。

黑米作为一种常见的杂粮 ，富含营养价值能够促进细胞生长发育，预防传染性疾病， 不过在食用的时候也要注意以下这几个问题，否则会给身体带来一些适得其反效果。

1、黑米要彻底煮烂

大家在煮米之前，要先浸泡，因为黑米比较难煮烂。 如果黑米没有煮熟，人体就很难吸收到它当中的营养成分 。

比如，可以在煮黑米的前一天晚上提前浸泡，这样一来能够缩短米粒蒸煮的时间，也防止了黑米没有被彻底煮熟。 吃未煮熟的黑米，会导致身体出现急性肠胃炎的风险。

2、不宜与辛辣刺激食物同食

黑米作为一种温性杂粮，若搭配较为辛辣刺激口味的菜肴一起食用，会很容易上火。这时食用黑米，会引发口腔溃疡、或是身体上的其它一些炎症愈发厉害。

而莲子可以和黑米搭配 ，食用时可以适当加入红糖或冰糖。因为，莲子可补脾止泻、养血安神、益肾等功效。与黑米一起熬制效果更佳。多吃能够延缓衰老、安神助睡眠。

3、不可以对黑米进行深加工

与白米不同的是，黑米表皮的营养成分，要远远高于其本身的营养价值。因此， 黑米不宜加工过度 。否则，不仅会 在加工过程中破坏表皮，还会使黑米当中的营养物质过分流失 ，进食之后身体也就起不到 养生 保健的效果。

鉴别黑米，不妨采用白醋浸泡的方式。因为 纯正的黑米，在经过浸泡之后水会呈现为酒红色。 而这种酒红的颜色，会比清洗黑米时候的颜色更深一些。这是由于 白醋有腐蚀作用，用它 浸泡之后的黑米多少会出现变色的情况，这是正常的。

如果是假黑米，其在浸泡之后是不会变色的。 对于不易变色的黑米尽量丢弃掉，请不要再次食用了。

不过在这里还是要提醒大家，黑米虽然富含着较高的营养价值，但其本身作为一种糙米，不太容易被身体消化。所以， 一次性不建议吃太多，特别是肠胃功能虚弱，以及患有消化不良的人 ，最好是根据个人具体身体状况来适当食用。

黑米为何不要随便吃呢，医生建议：这5类人不宜多吃，望你了解下

黑米自古以来就有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，黑米的种植 历史 悠久，是中国古老而又名贵的水稻品种，距今已有2000多年的 历史 ，很多人都非常喜欢喝黑米粥，吃黑米饭，特别是减肥人士，因为黑米的热量更低，随便多吃一点也不会发胖。

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常吃黑米，会给身体带来哪些好处？

1、美容养颜

爱美是女人的天性，每位女性都希望自己可以容颜永驻，相比于白米来说，黑米的营养价值更高，黑米外层的花青素能够起到很好的抗氧化抗衰老的效果。

有关数据研究发现，黑米的颜色越深，抗衰老的能力就越强，多吃黑米能够增强身体抗氧化能力，促进全身的血液流动，及时将血管中的杂质垃圾排出体外，维持身体 健康 ，减少皮下黑色素的残留，达到美容养颜美白肌肤的效果。

2、预防便秘

便秘成为困扰众多中老年人的一大难题，长期缺乏运动量，经常暴饮暴食，饮水量过少等不良的原因都会诱发便秘，若任由便秘持续发展，不加以抑制的话，就会影响身体 健康 。

经常便秘的人，饮食方面可以多吃一些粗粮食物，能够提高肠胃蠕动和消化的速度，加速粪便的排出，有效减轻胃肠道的负担和压力。

3、补充能量

黑米中含有较多的碳水化合物和蛋白质，这种物质能够提高机体新陈代谢能力，多吃黑米，能够为身体提供能量，维持身体正常运转，对维持身体 健康 有很好的帮助。

4、辅助减肥

如今是一个以瘦为美的时代，减肥过程中很多人都会出现便秘的问题，减肥最怕的就是便秘，黑米中富含丰富的不饱和脂肪酸和膳食纤维，进入肠胃后，能够为肠道补充水分增强饱腹感，在一定程度上提高肠胃蠕动功能，润肠通便。

黑米的热量极低，多吃一点还能提高机体新陈代谢能力，加速脂肪的燃烧和消耗，帮你吃出好身材。

5、预防动脉粥样硬化

心脑血管疾病已成为威胁人类 健康 的主要杀手，如果你平时不注意它，你就会被疾病传染，适量食用黑米，有利于保持心血管 健康 。

黑米中含有大量类黄酮，其活性物质是白米的五倍，对预防动脉硬化有很大作用。

6、防癌抗癌

黑米中含有较多的硒元素，是身体中不可或缺的微量元素，能够促进蛋白质的合成，提高机体免疫力，在一定程度上能够起到防癌抗癌的效果，有效抵御癌细胞的扩散和侵入。

硒元素有很强的抗氧化活性，能够抵抗人体氧自由基的分泌，达到抗氧化抗衰老的效果，是很不错的天然营养品。

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黑米为何不要随便吃呢，医生建议：这5类人不宜多吃，望你了解下

第1类：消化不良的人群

虽然黑米，能够起到润肠通便的效果，但对于消化不良的患者来说，过多地摄入未煮熟的黑米，却会使体内的膳食纤维含量丰富，加重肠胃的负担。

对于消化不良的人群来说，经常食用黑米可能会导致急性胃肠炎发生，为了 健康 着想，有消化问题的人不建议吃黑米。

第2类：感冒上火的患者

中医表示：黑米性平味甜，不适合炎热干燥的人食用，如果正处于感冒发热阶段，或身体上火的患者最好不要吃黑米，否则会加重体内热气和火气的堆积，容易出现咽喉部肿痛和口腔溃疡的问题，增加身体的负担和压力。

第3类：出血疾病患者

黑米是种味甘性平的食材，入脾胃两经，其中矿物质含量丰富，例如锌、铁等，也含有很多的蛋白质，可以起到活血化瘀的作用。

如果一个人存在出血疾病问题，在病情发作的时候食用黑米，会导致出血问题加重，对身体的康复不利。

女性在月经期间也要避免吃黑米，容易增加经血量，可能会引起贫血、气血两亏等问题。

第4类：服用某些药物的人

用药物有很强的拮抗作用，黑米中存在较多的花青素，这种物质与消炎药物结合后，会释放出大量的化学物质，容易出现恶心呕吐，腹痛腹泻，肠胃不适等身体不适，加重胃肠道的负担和压力。

黑米中含有的重金属元素众多，服用环素类药物时，最好不要吃黑米粉，会与金属离子结合，产生不溶于水的物质，不利于身体吸收，也会加重内脏器官的负担和压力，导致药效降低。

第5类：高酮患者

黑米中含有很多的铜元素，和其他食材相比处在前列，如果高酮患者在日常中吃比较多的黑米，会升高体内的铜元素水平，对 健康 产生一定的危害。为了保证自身体内含铜量能够处在稳定状态，高酮患者在日常中要做到少碰黑米。

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扩展–教你一招，轻松做出美味的黑米粥

1、做黑米粥之前需要先将黑米淘洗干净，将黑米放入冷水中浸泡三个小时。

2、锅内添加适量的冷水，加入泡过的黑米，小火煮，直到将黑米煮开后关火。

3、将黑米盛出加入适量白糖调味即可食用，如此一道简单美味的黑米粥就制作完成了。

多喝黑米粥能够缓解肌肉疲惫感，恢复体力，黑米中含有的碳水化合物也就是糖分，进入身体后能够被转化释放较多的葡萄糖为身体补充肌肉中的糖原，对缓解肌肉疲劳，恢复体力有很好的效果。

黑米还能起到健脾益肾的功效，从中医食疗角度来讲，黑米入脾经和肾经对于脾胃亏虚导致的消化不良，食欲不振，腹痛腹泻，肾脏亏虚引起的腰酸背痛，尿频尿急，增多等症都有很好的疗养作用，喜欢喝的朋友可以为自己做一碗。

什么人不宜吃黑米

什么人不宜吃黑米

什么人不宜吃黑米。黑米是一种很好的食物，日产生活我们经常能看见它们的存在，黑米也是很多人吃主食的选择，可以说黑米全身是宝，下面和大家分享什么人不宜吃黑米。

什么人不宜吃黑米1

1、消化不良的人。

黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。

2、病后消化能力弱的人。

不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。

3、火盛热燥者。

中医认为黑米性平，味甘;火盛热燥者不宜食用。

4、肝豆状核变性患者及高铜患者。

黑米所含铜都比大米高1~3倍;不适合肝豆状核变性患者及高铜患者食用。

5、服用四环素类药物者。

服用四环素类药物禁忌食用黑米。黑米富含的金属离子会和药物形成不溶性螯合物，影响四环素类药物的吸收而降低疗效。

黑米的功效与作用

黑米既可以当饭吃，也可以当药用，黑米很好吃，营养价值很高，除了用黑米煮粥，还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。

研究发现，米颜色越深，那么抗衰老效果越强，黑米色素是最强的。除此之外，黑米还有黄酮活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。因此，黑米不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。

自古以来，黑米就被人们当成一种滋补保健品。《红楼梦》中所说的“御田胭脂米”就是指紫黑色的血糯米。中医认为，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症。

黑米的血糖指数只有55，所以，吃黑米不会造成血糖波动。除此之外，黑米里有钾、镁等矿物质有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。 黑米无论煮粥或闷饭不失为一种理想的滋补食品。

为了更多地保存营养，黑米往往不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥，而不是做成米饭。煮粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。

然后用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓;泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。一般来说，黑粳米和黑糯米用来煮粥口感最好。黑籼米煮粥时，最好配些糯米来增加黏度。

除了粥之外，黑米还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。现在还开发出了黑米酒，其中含有黑色素，能起到保健作用。功效米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

孕妇能吃黑米吗

黑米属于糯米类，有黑粳米和黑糯米两种，呈长圆形，稻壳呈灰褐色、稻米呈黑色或是黑褐色。糯米的营养丰富，除了食用价值之外，黑米也有很好的药用价值，比如说补血的效果就很好。

黑米中的碳水化合物为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。

黑米中的蛋白质促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

黑米中的膳食纤维清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。

黑米中含有丰富的微量元素营养丰富，多吃可以补血明目，能预防孕妇贫血。黑米中的钾含量高，可以促进人体新陈代谢，维持人的神经和肌肉功能的正常运转。

黑米中的多重维生素和微量元素可以促进胎儿的.身体发育和骨骼成长，除此之外黑米中还含有烟酸，可以促进胎儿的智力发育。

黑米有开胃健脾、明目活血的作用。除此，黑米尤其能改善产后血虚的状况，所以也很适合产妇食用。除此，经常食用黑米还可以改善白头发多、腰酸、夜盲症等。

孕妇吃黑米菜谱

黑米红豆粥

原料：黑米、红小豆适量、煮粥用的白米少量

做法：把上物混合在一起，用清水洗净，然后加入适量凉水，把火开到最大。煮开以后十分钟，把火降至中小，再煲个一小时。最后，把火降到最小，盖上锅盖半到一小时就好。煲粥的过程中，如果发现粥过于粘稠，得添加适量水。煲好以后，趁热盛到碗里，加适量白糖，超级营养爽口。

牛奶黑米粥

原料：牛奶250毫升，黑米100克，白糖适量

做法：将黑米淘洗干净，加入适量水，放入锅中浸泡2—3小时，然后中火煮至粥快熟时，加入牛奶、白糖煮熟。每日2次，早晚空腹温热服食。此粥具有益气、养血、生津、健脾胃的作用，适用于产后、病后以及老年人等一切气血亏虚、脾胃虚弱者服用。

黑米桂花粥

原料：黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克，冰糖适量

做法：黑米洗净，浸泡6小时;红豆洗净，浸泡1小时;莲子洗净;花生洗净、沥干备用。锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时;加入花生，继续煮30分钟。加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。

什么人不宜吃黑米2

食用黑米要注意什么？

1、不宜加工：黑米的表皮层含有大量的营养成分，加工的话会破坏黑米表皮层造成黑米营养缺失，所以我们应当食用不加工的黑米。

2、煮前要浸泡：黑米比较难煮烂，如果吃了没煮烂的黑米，人体不仅不能吸收到黑米中的营养成分，还容易引发急性肠胃炎等症。所以在煮黑米前，一定要先浸泡一晚上。

同时，以下几类人不适宜吃黑米

1、消化不良者要慎食：黑米虽然营养丰富，但对人体消化功能要求有些高。消化不良者食用了黑米，不仅不能顺利吸收黑米中丰富的营养物质，还容易引起急性肠胃炎等症。所以，消化不良者要慎食黑米。

2、高铜患者不能吃：黑米的含铜量非常高，高铜患者是不能吃的，以免使体内的含铜量进一步升高，影响健康。

3、四环素类药物服用者不能吃：黑米是“药米”且营养丰富，但是在服用四环素类药物期间是不能食用的，以免使病情加重。

怎么吃黑米，更养生？

1、黑米大枣补血粥：准备100克黑米和50克红枣，首先淘洗干净黑米并浸泡五小时，然后洗净红枣并去核后将黑米和大枣放入锅内并加入适量清水，之后先大火煮沸后转小火熬煮成粥，最后用白糖调味就可以吃了。黑米中含有铁元素，大枣有补气养血的功效，二物熬成的粥有更好的补血功效。

2、三黑乌发粥：准备100克黑米、50克黑豆和20克黑芝麻，首先将黑米、黑豆和黑芝麻都洗净盛入碗中用温水浸泡一小时，然后将三黑材料都放入高压锅并加适量清水熬煮成粥，最后加红糖调味就可以了。三黑乌发粥不仅有乌发的功效，还能益智、补血和润肤等。

黑米的营养和药用价值都很高，不过在食用黑米时，我们要注意：不宜吃加工的黑米，煮黑米前要浸泡，消化不良者要慎吃黑米，上火者不宜吃黑米，高铜患者和四环素类药物服用者也是不能吃黑米的。平时我们可以常做黑米大枣补血粥和三黑乌发粥来吃，既营养又保健。

什么人不宜吃黑米3

服用黑豆要注意什么?

1、不适合生产加工：黑豆的表皮带有很多的营养元素，生产加工得话会毁坏黑豆表皮导致黑豆营养成分缺少，因此我们理应服用不生产加工的黑豆。

2、煮前要侵泡：黑豆较为难炖烂，假如吃了没炖烂的黑豆，身体不但不可以消化吸收到黑豆中的营养元素，还非常容易引起急性肠炎等症。因此在煮黑豆前，一定要先侵泡一晚上。

另外，下列几种人不适合吃黑豆

1、消化不良者要慎食：黑豆尽管营养丰富，但对身体消化吸收作用规定一些高。消化不良者服用了黑豆，不但不可以圆满消化吸收黑豆中丰富多彩的营养元素，还非常容易造成急性肠炎等症。因此，消化不良者要慎食黑豆。

2、高铜病人不能吃：黑豆的含铜量十分高，高铜病人是不能吃的，以防使身体的含铜量进一步上升，影响身心健康。

3、四环素类药品服用者不能吃：黑豆是“药米”且营养丰富，可是在服食四环素类药品期内是不可以服用的，以防使病况加剧。

如何吃黑豆，更健康养生?

1、黑豆红枣补血粥：提前准备100克黑豆和50克大枣，最先清洗干净黑豆并侵泡五小时，随后清洗大枣并削皮后将黑豆和红枣放进锅内并添加适量冷水，以后先火灾烧开后转文火熬熬成粥，最终用白砂糖调料就可以吃完。黑豆中带有含铁，红枣有补血补气的作用，二物熬出的粥有更强的补血补气作用。

2、三黑黑发粥：提前准备100克黑豆、50克黑豆和20克黑芝麻粉，最先将黑豆、黑豆和黑芝麻粉都清洗盛入碗选用温开水侵泡一小时，随后将三黑原材料都放进压力锅并加适当冷水熬熬成粥，最终加老红糖调料就可以了。三黑黑发粥不但有黑发的作用，还能益智类、补血补气和护肤等。

黑豆的营养成分和功效与作用都很高，但是在服用黑豆时，我们要留意：不适合吃生产加工的黑豆，煮黑豆前应侵泡，消化不良者要慎吃黑豆，容易上火者不适合吃黑豆，高铜病人和四环素类药品服用者也是不能吃黑豆的。平常我们能够常做黑豆红枣补血粥和三黑黑发粥来吃，既营养成分又健康保健。

这五类人不宜吃黑米

黑米很好吃，但不是什么人都可以吃的，这五种人是不建议食用的:大病初愈者、服用四环素类药物者、消化系统疾病者、出血疾病患者、高铜患者。

1、大病初愈者。大病初愈者身体比较虚弱的状态，饮食应当以清淡、易消化的为主；而而黑米中的蛋白质、纤维素等不容易消化的物质，大病初愈者食用过多，容易加重肠胃的负担，引起肠胃不适，加重其疾病症状。

2、服用四环素类药物者。黑米具有一定药性，其次其中含有大量的铁、镁、铜、锌等金属离子，服用金霉素、土霉素等四环素类药物期间最好避免食用黑米，因为黑米中的金属离子会与这类药物中的某些成分形成不溶性的螯合物，会影响四环素类药物的吸收而降低药效。

3、消化系统疾病者。黑米比较坚硬，并且含有大量的维生素、膳食纤维素、淀粉等成分物质，过量食用容易加重人体肠胃负担，本身患有消化系统疾病者食用之后，会容易加重病情，导致腹痛、腹胀、消化不良等现象，对其健康造成威胁。

4、出血疾病患者。黑米味甘性平，归脾胃经，其中含有大量的蛋白质、铁、锌等多种矿物资，有活血的作用，患者出血病症期间，食用黑米会加重出血的病情，不利于患者康复；其次期女性不宜吃黑米，避免增加月经血量，导致血虚体乏、贫血等症状发生。

5、高铜患者。黑米中的含铜量非常高，高铜患者不宜进行适宜，否则容易使体内的含铜量进一步升高，诱发或者加重其病情，对其健康造成威胁。

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