杨桃酒的制作方法（杨桃酒的功效与作用）

大家好，杨桃酒的制作方法相信很多的网友都不是很明白，包括杨桃酒的功效与作用也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于杨桃酒的制作方法和杨桃酒的功效与作用的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

杨桃酒怎么酿?五斤白酒放几斤杨桃?需要放糖吗?

杨桃酒要放糖，5斤白酒放5斤杨桃，下面是以1斤杨桃做成杨桃酒的方法：

准备材料：青杨桃1斤，柠檬1个，30度白酒1斤，冰糖60g，玻璃罐1个，刀子一把

1、将所有材料准备好。

2、将准备好的柠檬去皮去籽，放入玻璃罐。

3、将杨桃切片，放一半到玻璃罐中。

4、接着在玻璃罐中加入备好的冰糖。

5、把剩余的杨桃也一起放进玻璃罐里。

6、把准备好的30度白酒倒进罐子里。

7、盖上玻璃罐的盖子，放在阴凉处保存，一个月后即可饮用。

杨桃怎样酿酒

杨桃单果重150～300g，黄色，果肉爽脆稍有渣，清甜多汁，果心小，种子少或无，可食率96％。其中含糖8%左右，酸0.7%，蛋白质0.7%，脂肪0.7%，富含维生素1B，维生素B2，维生素C。对于人体有助消化，滋养，保健功能，汁能促进食欲，帮助消化、治疗皮肤病的功效。杨桃酒做法如下：

主料：杨桃 10斤

辅料：酿酒酵母X16：5g，1袋；发酵助剂：1g，1袋；

果胶酶OP：0.5g，1袋；皂土 ：3g，1袋；

做法：

1、清洗杨桃，稍去棱角、核；

2、破碎，打浆；

3、酶解，加入果胶酶0.5g，常温酶解2小时；

4、成分调整，加入白砂糖1斤，充分搅拌溶解；

5、加入发酵助剂1g；

6、发酵，将5g酵母X16活化后，加入果浆中，开始恒温发酵，发酵温度控制在20-25℃，用纱布将发酵瓶盖好，既要防止果蝇进入，又不能密封，酒精发酵（俗称主发酵）一般5-7天；

7、发酵结束后加入皂土3g，冰箱-2℃冷冻2-4天，待澄清后，用硅胶管和洗耳球虹吸转移上清液，保存之前可以添加调硫片；

小贴士

杨桃酒理化性质：酒精度：13%(v/v)残糖：2-4g/LpH值：2.3酸度：7g/L

怎么做杨桃酒 做杨桃酒的步骤

1、首先我们需要准备一些新鲜的杨桃，然后再准备一个酿酒的透明玻璃瓶中，我们将玻璃瓶清洗干净，特别要注意一定要将玻璃瓶中的水分控干，然后将玻璃瓶擦洗干净之后，再准备一些新鲜的杨桃，将杨桃清洗干净，然后将他的硬边去掉，再切成五角形的形状。

2、把它放入准备好的瓶子之中，然后再加入适量的冰糖，这时候我们倒入喜欢喝的酒进去，倒入酒的量最好可以没过杨桃，然后将它密封好之后放在阴凉通风的地方，等到一个月之后，杨桃完全变成金黄色，这样就可以食用，杨桃酒就做好了。

酸杨桃酒怎么泡

酸杨桃酒怎么泡

酸杨桃酒怎么泡，酸杨桃是一种营养价值非常丰富的水果，口感酸甜。还可以制成酸杨桃酒来喝，而酸杨桃酒对人的身体健康非常好，下面给大家介绍酸杨桃酒怎么泡的方法！

酸杨桃酒怎么泡1

泡酸杨桃酒，需要用到适量的白酒和冰糖，先将这些材料准备好，再将算昂头的皮去掉，切成星星形状的片片，将其放到篮子里面过滤水分。将酸杨桃放到瓶子里面，加入适量的冰糖，密封保存一个月左右就可以喝了。

酸杨桃的浸泡方法

1、准备泡酒

浸泡酸杨桃需要用到新鲜的杨桃和干净的玻璃容器。先选择一个合适的玻璃容器，清洗好之后高温消毒。

再挑选一些新鲜的没有瑕疵的酸杨桃，将其清洗好之后，横着切成五角星片，厚度不要太高，保持在1厘米左右最佳。接着，用小叉子将给厘米的籽去掉。

2、铺杨桃

将准备好的酸杨桃片放到篮子里面，放置在阴凉的地方沥干水分。接下来就铺酸杨桃了。将酸杨桃整齐地码放在玻璃容器里面，码放一层就铺一层冰糖，这样才可以中和掉酸杨桃的酸味，泡出来的.酸杨桃酒才不会那么酸。

3、浸泡酸杨桃

按照上述方法一层层码放酸杨桃和冰糖，直到整个瓶子还剩九分之一，接着将白酒倒进玻璃瓶里面，一定要让白酒完全没过酸杨桃，这样才能够将酸杨桃浸泡好。

将盖子盖上之后，密封保存在阴凉的地方，避免阳光直射，基本上一个月左右就可以打开食用美味的酸杨桃酒了。

酸杨桃酒怎么泡2

杨桃酒的功效与作用

1、可以清热润肠

杨桃的作用是可以清除体内脏腑的热气，还能够滋润肠道，让排便更加畅通。因而，对于肺部、胃部积累了热气的患者来说，服用杨桃酒是非常有利于化解体内热毒的。

同时，杨桃里面含有的柠檬酸和苹果酸还能够使胃液的酸度升高，有促消化的作用。

2、可以消炎止痛

杨桃中含有有机酸和维生素C，这两者物质可以有效去除喉咙的炎症，还能够清热止痛。杨桃酒的功效并不止是可以治疗咽喉炎，它还可以治疗风火牙痛。由于热毒导致的牙痛，可以服用杨桃酒来缓解治疗。

杨桃酒的制作方法

1、挑选新鲜的杨桃，用清水清洗干净之后，放到筛子里面，晾干水分。再用干净的砧板和不锈钢刀，横着将杨桃切片。

由于杨桃本身的特殊形状，横着切成片状后，可会看到很多漂亮的星星形状的杨桃片。注意，一定要选信息的杨桃，这样才能够制作甘醇的杨桃酒。

2、制作杨桃酒需要冰糖。将切好的杨桃肉片整齐地码在准备的坛子里面，加码好一层，就加入一层的冰糖，并糖有利于杨桃酒的发酵，也会使杨桃更加新鲜。

码好之后，盖上盖子，密封保存。大约放置一个月之后，打开盖子，可以看到杨桃变成了黄色，这时便可以食用了。

杨桃怎么酿酒

人们对酒的喜好是由来已久了，在长期的饮酒当中，也开始自己学着酿酒，可以作为酿酒的原材料是很多的，谷物是很经常使用的材料，目前人们对各种类型水果来酿酒也是很感兴趣的，那么 杨桃怎么酿酒 ？

杨桃怎么酿酒

杨桃单果重150～300g，黄色，果肉爽脆稍有渣，清甜多汁，果心小，种子少或无，可食率96%。其中含糖8%左右，酸0.7%，蛋白质0.7%，脂肪0.7%，富含维生素1B，维生素B2，维生素C。对于人体有助消化，滋养，保健功能，汁能促进食欲，帮助消化、治疗皮肤病的功效。杨桃酒做法如下：

一、主料：杨桃 10斤。辅料：酿酒酵母X16：5g，1袋。发酵助剂：1g，1袋。果胶酶OP：0.5g，1袋。皂土：3g，1袋。

二、做法：1、清洗杨桃，稍去棱角、核。2、破碎，打浆。3、酶解，加入果胶酶0.5g，常温酶解2小时。4、成分调整，加入白砂糖1斤，充分搅拌溶解。5、加入发酵助剂1g。6、发酵，将5g酵母X16活化后，加入果浆中，开始恒温发酵，发酵温度控制在20-25℃，用纱布将发酵瓶盖好，既要防止果蝇进入，又不能密封，酒精发酵(俗称主发酵)一般5-7天。7、发酵结束后加入皂土3g，冰箱-2℃冷冻2-4天，待澄清后，用硅胶管和洗耳球虹吸转移上清液，保存之前可以添加调硫片。

三、杨桃酒理化性质：酒精度：13%(v/v) 残糖：2-4g/L pH值：2.3 酸度：7g/L。

杨桃的保健食谱

1、鲜阳桃汁。新鲜阳桃3枚，以清水洗净，用水果刀将之切成果肉丁，并捣烂绞汁。将果汁倒人杯中，加温开水100毫升调匀，每日服用2次。此汁具有清热祛风，止痛消肿的功效，适宜于关节红肿疼痛的患者饮用。

2、醋渍阳桃。新鲜阳桃1枚，红醋50毫升。将阳桃以清水洗净，后用水果刀一分为二。将鲜果放人杯中，加红醋浸10分钟后取出，慢慢嚼服。此桃具有消食和中的功效，可用以治疗消化不良，胸闷腹胀等病症。

3、糖渍阳桃。新鲜阳桃100克，白糖50克。用清水将阳桃洗净，后用水果刀将之切开，摆入盘中。将白糖均匀撒在鲜果上，腌30分钟后，慢慢嚼服。此桃具有消暑利水的功效，适用于伤暑伤湿所引起的腹泻。

4、阳桃芡米粥。阳桃、晚米各100克，芡米50克，白糖50克。阳桃洗净，切成果丁，晚米以清水淘洗干净。将阳桃丁、芡米、晚米同放入一大瓦罐中，加清水750毫升，以小火慢炖60分钟，再加入白糖即成。该粥具有健脾益胃的功效，可作为大病初愈患者的主食。健康人食之能增进食欲，强身健体。

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杨桃酒是怎么做的 自酿杨桃酒制作方法

1、将杨桃去蒂头、削边切片或者切条（可以榨汁，只用杨桃汁）放到发酵罐备用。

2、用糖度计测量杨桃汁糖度，不足糖度25度的部分用砂糖补足。

3、将砂糖加水，用小火煮融化。砂糖水放冷到30摄氏度时，倒入发酵罐中，或不必溶解直接就倒入发酵罐中。

4、将酒用水果活性干酵母菌按顺序活化复水备用。

5、将酵母菌混合，放入发酵酒缸。

6、第一天用封口棉布封口，采好氧发酵。第二天起改用塑胶布盖好罐口，采厌氧发酵，外用橡皮筋套紧，大约30天即可开封饮用。

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