哪些茶叶属于黄芽茶（黄芽属于什么性质的茶）

其实哪些茶叶属于黄芽茶的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解黄芽属于什么性质的茶，因此呢，今天小编就来为大家分享哪些茶叶属于黄芽茶的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

黄茶是什么茶 品种种类 功效与作用

黄茶介绍

黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气笼罩，形成了独具特色的秭归黄茶，也属于黄小茶。

而 安徽 皖西金寨、霍山、 湖北 英山和 广东 大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。 湖南 岳阳为中国黄茶之乡。

黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。其加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶杀青揉捻—— 闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。

品种分类

黄茶中的名茶有：君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、远安黄茶、霍山黄芽、沩江白毛尖、平阳黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。

功效与作用

1、黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

2、纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。

3、黄茶茶根的利用是用来按摩二扇门（无名指本节处）能使微量元素透入穴位，增强穴位磁场产生调节作用，增加脂肪代谢。

4、黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。

5、此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。

黄茶的分类

黄茶按照原料鲜叶的嫩度和芽叶的大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。

黄芽茶所用原料细嫩，常为单芽或一芽一叶，著名品种为君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽。黄芽茶的极品是湖南洞庭君山银针，其成品茶外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽。安徽霍山黄芽也是黄芽茶的珍品。霍山茶的生产历史悠久，唐代起即有生产，明清时为宫廷贡品。

黄小茶采用细嫩芽叶加工，主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等。

黄大茶则采用一芽多叶（二三叶至四五叶）为原料，主要有安徽霍山、金寨、六安、岳西和湖北英山所产的黄茶和广东大叶青等。

黄茶是什么茶?黄茶有哪些品种

茶我倒是知道不少，但是黄茶是个什么茶呢？有各位大大知道吗？黄茶有哪些品种呢？有什么功效呢？下面我们来一起介绍信下吧！

黄茶是什么茶

黄茶—-在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。

黄茶有哪些品种黄茶种类1：北港毛尖

北港毛尖自唐代以来就非常地有名气，此黄茶一般会选择在清明后的一星期内采摘，而且是晴天哦，其茶叶色是紫色，非常容易辨别。

黄茶种类2：大叶青

大叶青黄茶主要生产与广东地区，特别是粤北山区的大叶青茶会更为出众，肥壮紧实的外形、老嫩均匀，而且冲泡出来的茶汤非常浓醇甘爽。

黄茶种类3：海马宫茶

黄茶海马宫茶主要生长在贵州山村老鹰岩脚下，在超天然的气候环境中，致使海马宫茶具有超强的持嫩性，此茶的外形是条索紧结型的，茶色嫩黄明亮。

黄茶种类4：沩山白毛尖

沩山白毛尖也是黄茶的一种，主要生长在湖南宁乡地区，此茶是微卷外形，而且茶色黄亮油润，茶香更是芳香浓厚。

黄茶的营养价值

1、黄茶富含重要的矿物质：特别是富含对人体有重要功能的硒、氟、锰、镁、锌、钼等10多种微量元素。

2、黄茶叶中氨基酸含量达2～4％，含有近30种氨基酸，特别是含有赖氨酸，苯丙氨酸，苏氨酸，蛋氨酸，亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸，缬氨酸八种人体必需氨基酸。

黄茶的营养价值 黄茶有什么功效

3、黄茶含有多种维生素，如水溶性维生素B1、B2、B3、PP、B6、B11、生物素、肌醇和维生C、维生素P原等，以及脂溶性维生素E、K、P和维生素A、D原，茶叶可防治各种维生素缺乏症。

4、黄茶叶富含蛋白质和膳食纤维：具有强的持油、持水性能，能螯合消化道中的胆固醇，重金属等有毒物质，并能促进肠胃蠕动，起到解毒作用。

黄茶包括哪些茶叶 黄茶包括哪些茶叶

1、黄茶包括黄大茶、黄小茶、黄芽茶三类，黄芽茶有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等；黄小茶有沩山毛尖、平阳黄汤、北港毛尖、鹿苑茶等；黄大茶有广东大叶青、霍山黄大茶等。

2、黄茶是鲜叶先经锅炒杀青、揉捻后，经过一道特殊的加工工序-闷黄，再经干燥加工而成。

3、黄茶，实际上是比绿茶的工艺上增加一道“闷黄”演变而来的。因此，黄茶的干茶色泽由绿变黄，汤色也呈浅黄至深黄色，形成了“黄汤黄叶”的品质风格。

黄芽属于什么茶呀？

黄芽指茶名，即黄芽茶。　

黄芽茶属于中国6大茶叶家族中的黄茶，这种茶叶也是用茶树上鲜嫩的茶芽制成的茶叶，但它在加工过程中加工工艺与其它茶叶不同加工好的茶叶会泛着淡淡的黄色，又因为它采自茶树的新鲜茶芽，所以人们就把它定名为黄芽茶。

黄芽茶的种类：

1、君山银针

黄芽茶之极品，其成品茶，外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，被誉为“金镶玉”。汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽，香气清雅。若以玻璃杯冲泡，可见芽尖冲上水面，悬空竖立，下沉时如雪花下坠，沉入杯底，状似鲜笋出土，又如刀剑林立。

再冲泡再竖起，能够三起三落，在国际和国内市场上都久负盛名。

2、安徽霍山黄芽

亦属黄芽茶的珍品。产于安徽省大别山区的霍山县，霍山茶的生产历史悠久，霍山古属寿州，从唐代起即有生产其所产黄芽既为名茶极品，明清时更被列为宫廷贡品。

对此《唐国史补》、《群芳谱》等均有记载。霍山黄芽要求鲜叶细嫩新鲜，一般当天采芽当天制作，分杀青。初烘.摊放.复烘.足烘五道工序，在摊放和复烘后，使其会潮变黄。

3、四川蒙顶黄芽

产于四川省名山县蒙山。蒙山产茶的历史十分悠久，蒙顶茶自唐至明清，都是有名的贡茶。乃有不少茶馆.茶庄悬挂“扬子江中水，蒙顶山上茶”的对联，可见蒙顶茶影响之深远。每年春分时节开始采制蒙顶黄茶，选择肥壮的芽头一芽一叶初展，经杀青.处包.复炒等八道工序制成。

黄茶有哪些品种？

1、黄芽茶，采摘细嫩单芽或一芽一叶加工而成。黄芽茶外形茁壮挺直，银毫满披，色泽金黄光亮，汤色杏黄明亮，滋味甘醇爽口，有金镶玉之美誉。黄芽茶主要包括有：君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽。

2、黄小茶，采摘细嫩芽叶加工而成。黄小茶，外形微卷、色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄明亮，滋味醇厚鲜爽。黄小茶主要包括有：沩山毛尖、平阳黄汤、北港毛尖。

3、黄大茶，采摘一芽二、三叶或一芽四、五叶为原料加工而成。黄大茶外形肥壮，色泽金黄油润，滋味浓厚醇正。黄大茶主要包括有：皖西黄大茶、广东大叶青、贵州海马宫茶。

扩展资料：

黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。

其加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶杀青揉捻—— 闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似；

其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。

OK，关于哪些茶叶属于黄芽茶和黄芽属于什么性质的茶的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。