白灼芥蓝材料和做法步骤（白灼芥兰怎么做）

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于白灼芥蓝材料和做法步骤和白灼芥兰怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享白灼芥蓝材料和做法步骤以及白灼芥兰怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

白灼芥蓝的做法

芥蓝有很多种制作的方法，不同的方法做出来的口味是不一样的，喜欢吃芥蓝的人都喜欢把它做成白灼芥蓝来吃，那么白灼芥蓝的做法到底是怎样的呢?很多人肯定都不知道，接下来本文将为大家详细的介绍白灼芥蓝的做法。

1、白灼芥蓝选材

制作白灼芥蓝要准备好适量的调味料，而且要准备好适量的新鲜优质的芥蓝。芥蓝一定要选品质好一点的，新鲜的，这样做出来的口味才够嫩爽，调味料主要是要选择好生抽酱油，姜丝和少量的鸡精。好的调味料才能够做出好的白灼芥蓝。在选择材料方面是需要细心一些的，量不要太多，但是品质一定要好。

2、白灼芥蓝的做法

白灼芥蓝在制作步骤上面是需要自己一步一步进行的，不能操之过急。如果太急躁的话，可能就做不好这道菜首先要把芥蓝清洗干净，然后准备的生姜切成丝。锅里面放入少量的植物油，把锅烧热，然后把处理干净的芥蓝放进去清炒，再把准备好的调味料倒进去，进行翻炒，最后倒入一点点清水，大概5分钟即可。闷的时间不能太长，不要超过5分钟，而且火力尽量用小火。

3、白灼芥蓝特色

白灼芥蓝是非常具有特色的一道菜，味道非常的香浓可口，而且吃起来比较脆嫩，这道菜集全了色香味，不仅看起来非常的艳丽，吃起来更是非常的美味，而且吃这道白灼芥蓝，可以调养自己的脾胃，并能够促进消化，让食欲倍增，肠胃消化不好的人在平时不妨制作这道白灼芥蓝来进行品尝，不仅能够享受到一番别样的风味，更能够对自身的健康提供很多的帮助，具体的做法可以参照上文的讲述来进行制做。

扩展阅读：芥蓝芥蓝的做法

白灼芥蓝怎么做窍门 吃芥蓝有什么好处

1白灼芥蓝怎么做窍门

材料：芥蓝、白萝卜、胡萝卜、红椒、盐、味精、酱油等

制作方法：

1、芥蓝洗净后炒熟放入盘里;将白萝卜、胡萝卜、红椒洗净，切丝后稍焯水。

2、将盐、味精、酱油、香油调成味汁，均匀的撒在芥蓝上，再把白萝卜、胡萝卜、红椒丝撒上即可。

2吃芥蓝有什么好处

1、芥蓝含有有机碱，可以刺激味觉神经，增进食欲，加快肠胃蠕动，有助于加速新陈代谢，排毒清肠的作用，同时利于血液的畅通，有助于软化血管，预防心脏病和降低胆固醇的效果了，是非常适合心脑血管的朋友食用的了。

2、白萝卜具有促进新陈代谢，清肠润肺的功效，利尿通便，有着很好地排毒作用。增进食欲，帮助消化。

3、胡萝卜有着护肝明目和健脾开胃的作用，同时，可以增强人体免疫力，有着很好地降糖降脂的功效了。

4、白灼芥蓝具有增强抵抗力，抗病防病功效强，清热解毒和清肠润肠，利尿通便，有利于身体更好地排毒。

3芥蓝有什么营养价值

1.芥蓝中胡萝卜素、维生素C含量很高，远远超过了菠菜和苋菜等被人们普遍认为维生素C含量高的蔬菜。

2.芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分，经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。

3.芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。

4.芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。

5.芥蓝还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。

4芥蓝可以做什么菜

主料：牛里脊200克、芥蓝一把。

辅料：葱3克、姜3克、蒜3克。

调料：色拉油适量、食盐3克、生抽30毫升、水淀粉30毫升、白糖5克。

1、芥蓝摘段后划十字花刀，洗净后略为泡水;牛里脊肉切成片，加少量生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉、姜丝和油腌制半小时。

2、姜蓉加料酒和糖调制成酱汁酒待用，锅内下少量油，倒入芥蓝翻炒片刻后倒入姜汁酒继续翻炒至熟，加少许盐调味后捞起。

3、另起一锅，倒入比平时炒菜稍多一些的油，待油开始冒烟时倒入牛肉均匀摊开，加盖焖一下(大约一分钟)，打开锅盖将牛肉翻一下，再继续加盖焖约一两分钟，看肉片全变色后倒入芥蓝翻炒均匀即可上碟。

怎么做白灼芥蓝？

白灼芥蓝

原料:芥蓝菜300克，鲜红椒2克，猪油、盐、味精、蒸鱼豉油、葱丝、姜丝、姜末各适量。

做法：将芥兰去掉老根、老叶，用小刀将底部的表皮削去；蚝油、蒸鱼酱油各适量调和成料汁。较多的清水里加入半勺花生油烧开。倒将处理好的芥兰放入锅里，汆烫30秒后关火，利用余热保持30秒，迅速捞起浸泡在冰开水里。倒掉锅里的水，加入适量花生油、几滴香油，放入姜丝、葱丝煸出香味，剔出葱姜丝不要。将冰水里的芥兰捞出稍稍挤干水份，铺在盘子里，先后均匀的浇上2料、5料即可食用。

白灼芥兰的做法

白灼芥兰的做法

芥兰的胡萝卜素、维生素C含量非常高，经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。想要把芥蓝做出美味的佳肴，其实白灼就是最好烹饪方法，本文内容是白灼芥兰的做法，让我们一起来学习一下吧，喜欢的话就收藏。

白灼芥兰的做法1

芥兰有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的作用。哈斯也有润肠去热气，下虚火的功效。对肠胃热重、头昏目眩、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗效果。

制作时间：10分钟

难易程度：一般

口味：清淡

分类：炒菜

主食材：芥兰200克、大葱

辅料：蚝油、油、盐

步骤：

1、芥兰摘好洗净；

2、大葱切细丝；

3、锅中放入适量水烧开；

4、放入芥兰；

5、加入盐半勺、食用油1勺焯水1分钟；

6、小碗中放入蚝油10克、蒸鱼豉油10克、凉水10克拌匀调成酱汁；

7、浇在芥兰上；

8、撒上葱白丝；

9、锅中放入适量油，油温烧至6成热；

10、将热油淋在芥兰上即可。

白灼芥兰的做法2

原料：

芥兰；生姜；新鲜红椒（可不加）；生抽3大匙；砂糖1小匙；凉开水1大匙；鸡精1/4小匙；油1/2小匙；盐1/2小匙

做法：

1、先将芥兰下端的老叶连茎去除，再把顶部的.老叶切掉剩小部份。用小刀将茎部的老皮剥除；将生姜切成丝，红椒去籽切成丝。

2、锅内放半锅水，加入油、盐。水开后放入芥兰，水再开时捞起；捞起的青菜立即浸入凉开水中，待凉后捞起沥干水份。

3、锅内热1小匙油，放入姜丝，红椒丝小火炒出香味；将事先调好的调味料，倒入锅内用小火煮至糖溶化；将煮好的酱汁淋在排好的芥兰上，挑走姜丝等，摆上泡发枸杞做装饰。

白灼芥蓝——清热去火降低胆固醇

芥蓝大家都知道是什么吗，是一种绿色的蔬菜类型，也叫芥菜，它可以有清热去火的作用，同时也可以有降低胆固醇的功效哦，是不错的养生保健的食材，一起来看看它的做法吧，下面介绍白灼芥蓝的做法。

白灼芥蓝的材料：

主料：芥蓝300克;

调料：大葱10克,猪油(炼制)15克,盐3克,酱油5克,鸡精2克,味精2克。

白灼芥蓝的做法：

1. 芥蓝洗净，放入沸水锅中氽水断生捞出，盛于盘中;

2. 用酱油、盐、味精、鸡精对成滋汁，淋于芥蓝上，然后放上葱丝;

3. 锅置火上，加猪油烧至六成热，热油浇盘中葱丝上即成。

芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。同时还有降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。经常食用的话不仅不用担心会有便秘的情况发生，而且可以有消暑去火的作用，适合夏季食用，预防便秘，同时可以去火增强食欲。

白灼芥蓝这道菜的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值还是比较高的哦，可以补充人体所需的营养，比如说蛋白质，钙质，维生素等等的矿物质，清热去火降低胆固醇软化血管，这样搭配食用营养多。

白灼芥蓝菜 白灼芥蓝菜的做法

白灼芥蓝菜的做法：

1、准备好芥兰菜，将芥兰下端的老叶连茎去除，再把顶部的老叶切掉剩小部份，并洗净；

2、锅加水烧开，加入芥兰菜，加点油，加点盐，焯水煮两分钟；

3、捞出芥兰菜备用；

4、锅热油，下蒜片炒一下关火，加点酱油和鸡精调匀成汁；

5、将油汁浇在菜上即可。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！