大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下广东自酿米醋的制作方法的问题，以及和广东醋的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
请问米醋的制作方法,米醋是怎样做的?我想自制米醋
制作米醋的食材：熟米饭、白糖、凉开水、搪瓷保鲜缸。
1，首先我们把熟米饭放凉，器皿都清洗干净晾干，如下图。
2，将2碗米饭、2碗凉白开水、3勺糖装入容器，搅拌均匀直接用的搪瓷保鲜缸 。
3，然后密封好，室温存放在不见光的地方，放半年（加了保鲜膜，因盖是透明的，外面用布包一下遮光）。
4，半年后取上层的澄清液，下面的就是糟（糟可以再加原料继续做）。澄清液加一勺红糖（也可以再添些冷开水），密封再放3个月，有酸味就可以了。
5，装瓶前最好再沥清一次，透明香醇的米醋就可以食用了，下图就是做好的米醋。
米醋怎么制作方法
首先，挑选一个好的坛子，要橄榄形的，肚子要大，坛口要小的那种，最好能挑一个曾经泡过米酒的坛子(以广东酒坛40斤/坛来算），为最佳。
然后，炒两斤糯米和四斤大米至黄色。生姜两斤，（不）去皮，切成片。生盐一斤。全部放进坛子里，加入干净清水（清水是指干净的生水，有条件的最好用矿泉水，广东人最喜欢用“七夕”——七月初七日的天然矿泉水），至坛口处。然后，盖上瓦盖，再用干净的白纸封住瓦盖上面，最后，用石灰（也可以用封口胶）把整个坛子口封死。
等到一百天后，就可以开封，打醋来煲了。只要你以后，经常煲米醋来吃，不时，往坛子里加点米饭（炒黄的米），每次取醋之后，记得加满清水（7天以后又可以吃）。那么，这坛米醋就可以陪伴你度过终生。
不是吗?我家的米醋已经存放了二十一年了，它比我儿子大一岁啊！它让我的好姐妹们，也大饱口福了，正是“吃过返寻味”啊！哈哈哈……
你想吃米醋，你想健康，你想长寿，你想保持健美的身材，就赶快泡制广东米醋吧！
米醋的制作方法
米醋的制作方法如下：
准备材料：糯米、红糖、清水、盐。
1、将糯米倒入锅中，如下图所示。
2、使用小火对糯米进行慢炒，如下图所示。
3、将糯米炒至金黄，如下图所示。
4、将炒好的糯米放进碗里放凉，如下图所示。
5、在锅里放上水，加入红糖，如下图所示。
6、小火慢熬红糖，如下图所示。
7、将盐倒入红糖水里，如下图所示。
8、加入清水，如下图所示。
9、将放凉的糯米倒入玻璃罐子里，如下图所示。
10、将制作好的红糖水倒进罐子里，如下图所示。
11、家庭自制米醋就做好了，如下图所示。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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作者：小黄同学，本文链接：https://www.vibaike.net/article/1902720.html
