红腰豆怎么吃（吃红豆有什么好处）

各位老铁们好，相信很多人对红腰豆怎么吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于红腰豆怎么吃以及吃红豆有什么好处的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

广式木瓜红腰豆的做法

食材：木瓜半个，芡实200克，干莲子150克，红腰豆适量，冰糖少许。

做法：

1.准备食材。木瓜虽然是岭南特色水果，但是现在在北方也挺常见的，南方买木瓜特别便宜，毕竟是产地，一般菜市场买木瓜大概2块钱一斤。用来煲糖水的木瓜可以选稍微没那么成熟熟透的，毕竟要经过时间焖煮，熟透的木瓜容易煮烂煮化，口感不太好。

2.红腰豆，补铁补血，我比较喜欢用红豆、红腰豆这样的食材来煮糖水，对女性朋友来说，多吃红色的食物，还能预防贫血。把红腰豆和芡实、干莲子放入清水中提前泡发。如果有新鲜莲子就用鲜莲子，口感更粉面，晒干的莲子都要提前浸泡。

木瓜去掉木瓜籽，小了皮后切成中块备用。

3.准备一个汤锅，把泡过的红腰豆、芡实和莲子全部放入汤锅中，大火煮开，盖上盖子转小火焖煮30分钟，确保豆子先提前焖煮熟，如果有高压锅也可以用高压锅，更简单省事省时间。

4.等到锅里的糖水变成了微微淡红，这是红腰豆煮熟煮透之后的颜色，红腰豆煮开了花，再把木瓜和适量的冰糖倒入锅中，按照自己喜欢的甜度增减甜味，把冰糖煮化之后关火即可。

红腰豆要煮多久才熟

红腰豆怎么煮烂

1、泡豆子

如果准备明天吃红腰豆，那么，最好在今天晚上就用冷水浸泡豆子。经过一天一个晚上的长时间浸泡，红腰豆就会吸水胀发，其体积比平时的干豆子更大，也更容易煮烂。红腰豆有极高的营养价值，不过，一定要煮烂才能食用。

2、煮豆子

将泡好的红腰豆捞出来，放到清水里面洗干净，再放到锅子里面，同样是加冷水。盖上锅盖后，用大火煮开，水开之后，将火关掉，不要将锅子端走，也不要将锅盖打开，就让红腰豆在锅子里面门上半个小时。之后，再次重复此动作。

3、下菜

经过多次的煮沸和焖之后，红腰豆就会变得很软很烂，这个过程并不需要太久，也不用消耗太多的电力或者燃气，是非常经济环保的一种煮烂红腰豆的方式。煮好之后，将膨胀的红腰豆捞出来，用勺子稍微压一压，就可以放锅子里和其他的菜肴一起煮了。

红腰豆煮多久才会熟？

红腰豆煮熟之后才能够食用，如果是半生不熟，不仅影响口感，而且还会有毒素，吃了之后，对身体是有极大的不良影响的。不过，煮熟红腰豆需要很长的时间，一般来说，至少要一个小时左右。不过，如果提前浸泡，又经过煮沸之后用热气焖的话，可能半个小时差不多。其实有没有煮熟，要看豆子是否变得软烂。

辣炒红腰豆怎么做好吃又简单，做法图解分

食材

主料红腰豆500g 辅料油适量盐适量糖适量味极鲜适量蚝油适量蒜片10g红椒75g青椒75g

步骤

辣炒红腰豆的做法步骤11.准备青红椒与罐装红腰豆。

辣炒红腰豆的做法步骤22.把红腰豆倒出来后，记得冲一下水，洗去一些杂质。

辣炒红腰豆的做法步骤33.青红椒切小段，蒜子切片备用。

辣炒红腰豆的做法步骤44.热锅凉油，把蒜片放入爆出香味。

辣炒红腰豆的做法步骤55.加入青红椒一起煸炒。

辣炒红腰豆的做法步骤66.此时放入极少许的盐调味。

辣炒红腰豆的做法步骤77.极少量的糖提味。

辣炒红腰豆的做法步骤88.极少许的味极鲜提色。

辣炒红腰豆的做法步骤99.极少许的蚝油增鲜。

辣炒红腰豆的做法步骤1010.然后就可以把红腰豆倒入锅内翻炒了。

辣炒红腰豆的做法步骤1111.炒至红腰豆里外都受热了，就可以出锅喽。

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