生粽子一般要煮多久 生粽子一般要煮多久能熟

相信有很多朋友不理解生粽子一般要煮多久，今天小编就跟大家来详细讲解下生粽子一般要煮多久的相关信息，希望对大家能够有所帮助，下面一起来具体看看吧。

生粽子一般要煮多久

生粽子一般煮30分钟-3个小时。

粽子的主要食材是糯米，糯米不易煮熟，加热的时间需要久一些，用高压锅煮粽子一般煮15-30分钟就可以煮得软烂了，而使用普通炊具煮粽子则可以相应煮得久一些，煮3个小时是比较恰当的，如果家里有老人和小孩煮的时间还可以再长一些，煮得软烂了再食用。

粽子软糯的方法

1、糯米提前浸泡：糯米不易煮熟，在包粽子前几个小时将糯米淘洗干净，然后放在清水中进行浸泡，期间可以换一次水，让糯米的细胞都充满水分，变得饱满起来，之后煮起来煮熟的时间会缩短一些，口感也会更软糯。

2、出锅前焖一个小时：出锅前捏一捏粽子，确认煮熟后可以继续盖上盖子，开小火焖一个小时，这样煮出来的粽子，粽香更为明显，口感也更加软糯。

生粽子一般要煮多久

生粽子一般普通的锅要煮40分钟左右，高压锅要20分钟左右。煮粽子一定要水滚以后才下粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮，在煮粽过程中不要添生水。煮粽子时上面压一个重物，避免水沸腾时粽子翻滚过度容易散开，煮好趁热取出。

生粽子一般普通的锅要煮40分钟左右，高压锅要20分钟左右。煮粽子一定要水滚以后才下粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮，在煮粽过程中不要添生水。煮粽子时上面压一个重物，避免水沸腾时粽子翻滚过度容易散开，煮好趁热取出。

煮粽子时候粽子的捆扎也是很有讲究的：如豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象；肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可；如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，捆紧了才能保证黏度和口感。

生米粽子一般要煮多久

生米粽子一般要煮2-3小时才能熟。

生米粽子一般是用糯米包出来的，而糯米中含有丰富的支链淀粉，并不容易煮熟，如果用普通的锅，需要在水开后小火煮2-3小时才能煮熟、煮透，如果煮的时间短了，那么粽子就容易发硬，口感不糯、也不好吃。判断粽子到底熟了没，可以在煮到一定程度时捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，就要翻过来继续煮。

提示：但如果是用高压锅煮粽子，则能够比较快煮熟，一般在上汽之后煮30-50分钟即可。闷20分钟左右就可以了，但是闷久一些更好吃。粽子在煮好之后，把火关掉之后一般不要立马取出来，需要盖上锅盖继续闷一会，可以让粽子变得更加香甜软糯。闷的时间长短还是看自己方便，如果着急吃，那么闷20分钟就可以了，但不着急吃，闷一晚上也可以的，会更好吃。

自己包的生粽子煮多久才能熟？

粽子煮熟的的时间不是固定的，因为煮的时间和粽子的大小以及选择的锅具有关系。

比如个头大的粽子煮的时间肯定就要更久，而用高压锅煮的时间肯定要比普通锅煮的时间要短。一般来说个头适中的粽子，用高压锅冷水下锅煮20分钟即可，如果是普通锅则需要煮40分钟。

在煮的时候最好冷水煮，把水和粽子一起加热，这样煮出来的粽子口感会更好。

拓展：粽子的做法

1、将糯米清洗干净，然后放在盆中浸泡一个晚上，泡至手黏即碎即可；

2、糯米浸泡好后沥干水分；

3、准备红枣、蜜枣，也可以选择其他自己喜欢的馅料；

4、将粽叶洗干净后用盐水煮15分钟，盐水煮粽叶可以增加粽叶的韧性；

5、粽叶煮好后晾干；

6、拿起两片粽叶，将粽叶交叉叠成斗状；

7、放入糯米是蜜枣、红枣，之后反复翻折，把口封上，再用棉线捆住；

8、粽子包好后就可以上锅煮熟了。

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