大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下稷米怎么吃的问题，以及和稷米面的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
黍米是什么米
黍米为禾本科一年生草本植物黍的种子，我国华北、西北多有栽培。黏米也称“黄米”，一般分两种，种子黏者为“黍”，不黏者为“稷”。夏、秋采收。
黍米含粗纤维，粗蛋白、淀粉、灰分、油等。有解暑热、止吐泻之效，适用于中暑，身热头痛，吐泻等病症。
黍米怎么吃：
煎汤、煮粥或淘取泔汁服食，但要适量，另稷米不宜与川附子同食。
配方参考：
1.小儿鹅口疮，不能饮乳：用黍米汁涂之。
2.汤火所灼未成疮者：黍米、女曲各等份，分别熬至黑如炭，捣末，以鸡蛋清调和涂之。
3.中暑：身热头痛，乏力呕吐，食欲不振，或腹泻者，用黍子30g，炒黄，加水2杯，煎取1杯，1次温服；再煎二渣熏洗全身，即愈。
稷米的做法大全，稷米的营养价值，稷米怎么做好吃
稷米的营养价值：稷米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素。每100克稷米含有热量342千卡、b1硫胺素0.09毫克、蛋白质9.7克、b2核黄素0.13毫克、脂肪1.5克、b5烟酸1.3毫克、碳水化合物72.5可、锰0.23毫克、膳食纤维4.4克维生素e4.61毫克、锌2.07 毫克、铜0.9毫克、胡罗卜素0.8微克、视黄醇当量11.1微克、钠3.3毫克。
稷米的做法
雉羹
材料：
野鸡1250克、枸杞5克、香菜5克、稷米150克，食盐、料酒、味精、胡椒粉、葱汁、姜汁、香油少许
做法：
(1)将野鸡宰杀退毛，去内脏清洗干净，焯水去血沫;
(2)枸杞洗净泡透;
(3)取砂锅，放入野鸡，加入清汤，上火烧开;
(4)改文火将鸡炖烂，捞起去骨;
(5)将鸡肉撕成丝后再下入砂锅;
(6)把稷米淘洗干净，放入砂锅与野鸡丝同煮;
(7)同时入精盐、料酒、胡椒粉、葱姜汁，用文火将稷米熬烂;
(8)下入味精、枸杞子，砂锅离火;
(9)淋香油，放上香菜叶即可上桌。
朋友在内蒙捎回的稷子米，除了熬奶茶还能怎么做？
稷子米分为两种，一种是经过蒸沸后炕干的米，达斡尔语称为“敖苏莫”。这种米没有粘性，气味微糊，用来做干饭或者鲜牛奶粥。另一种是没有蒸沸而炕干的稷子米，叫做“希基莫”，比“敖苏莫”粘性大，用来煮酸奶粘粥和加工成面做糕点、烙饼。
将燕麦炒熟后碾成面粉，经过筛漏下去的较细的面称为“哈格”，即炒面，留在筛子上的颗粒稍粗的部分称为“新特勒”。“哈格”和“新特勒”可以和牛奶、奶油、酸奶、白糖等相拌食用，风味可口并且抗饥耐饿。用燕麦米又可以和鲜奶、肉类等煮粥，是达斡尔族老人喜欢吃的食品。
今天的达斡尔人普遍食用大米、玉米和白面。具有民族风味的食品有用大米做的各种奶粥、肉粥，用白面做的拌上奶油和白糖的面片。
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作者：小黄同学，本文链接：https://www.vibaike.net/article/1902501.html
