不开口的榴莲怎么样才算熟了 榴莲生的打开了还能熟吗

相信有很多朋友不理解不开口的榴莲怎么样才算熟了，今天小编就跟大家来详细讲解下不开口的榴莲怎么样才算熟了的相关信息，希望对大家能够有所帮助，下面一起来具体看看吧。

榴莲没开口是不是没熟

榴莲没开口很大可能没熟。

榴莲没开口可能是没熟，成熟的榴莲表面会自然形成一个裂口，摇晃时会有撞击时，香味后变得浓郁，颜色会变为金黄色。如果购买到没熟的榴莲，可以用报纸包裹好，再把榴莲放在阳台或其它高温的地方，榴莲会因为高温而很快成熟。

榴莲的催熟方法：

1、熟果催熟

榴莲催熟最简单的方法就是熟果催熟法。将没有成熟的榴莲和一些成熟了的水果放置在一起，比如苹果或是已经变为黄色的香蕉等，放在纸箱之类稍微闭塞的环境中，熟果所散发出的乙烯能够很快的催熟未成熟的榴莲。

2、包裹催熟

榴莲对所处的环境的温度要求比较高，可以用报纸或是厚毛巾、保鲜膜之类的东西将榴莲完全包裹起来，然后放置在室内温度稍微低一些的音量角落处，保证通风的处理，几天之后就能发现榴莲外皮开裂，此时榴莲成熟。

3、果肉冷藏

果肉冷藏法适用于已经打开但果肉没有熟透的榴莲。将果肉从榴莲壳中剥出来，然后把剥好的果肉用保鲜膜严密的封紧裹住，放在冰箱里进行冷藏，一段时间之后果肉就可以食用了，注意一定要包裹严密，防止果肉串味。

4、大米催熟

大米催熟法的原理与之前所使用的熟果催熟法比较类似，但是是适用于已经打开的榴莲或是被剥出的榴莲果肉的，将榴莲果肉用保鲜袋装好，然后放置在大米中，利用成熟的大米保存过程中散发出来的乙烯来催熟榴莲。

怎么样判断榴莲熟没熟

榴莲这种食物大家都比较熟悉，因为在水果市场上，不需要走过去看，只需要闻一闻就知道哪里在卖榴莲。毕竟榴莲的味道是非常有特征的，并不像其他水果那样闻起来会有一种清香，相反榴莲的气温还会比较臭。虽然如此，榴莲也是一种非常美味的食物。那么，榴莲怎么判断熟没熟?

一、判断生熟:

1、在选购榴莲的时候可以观察一下它的外观颜色，如果要是榴莲的皮是黄色的话，就证明他是熟了，如果要是青的话，就证明还是生的。

2、如果是未开口的榴莲可以在在买榴莲的时候，用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了。如果不能的话，证明榴莲还是生长期或者成熟期段。

3、未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，即闻起来类似于刚剪过的青草的味道，这样的榴莲是不够成熟的，成熟的散发出榴莲固有的香气，要注意成熟后自然裂口的榴莲，时间不能太久，当嗅闻时有一股酒精味时，一定是变了质了的，千万不要购买。

二、起源:

有两种说法，一种是它原产在马来西亚，大城王朝时代传入泰国。马来语称榴莲为“徒良”，泰语一直保留这样叫法，中文译为“榴莲”。

另一种说法是它从缅甸的他怀，玛立和达瑙诗等地引进来的。对此也有两种传说，其一是公元一七八七年暹罗军进攻缅甸时，意图夺取他怀，但无法攻克。在围城期间。由于运输困难，军中粮草缺乏，将官只好命令士兵四处寻找野果充饥，士兵在林中找到一种硕大而有刺的果实榴莲。当他们设法剖开尝试之后，出乎意料的香甜可口。

后来回师曼谷时，官兵中不少人把榴莲果核随身带回，在自己房屋周围种植。据说，以前在曼谷地区，曾到过缅甸的官兵后代庭院中，多生长有一百年至一百五十年的榴莲树，由于1871年和1942年先后发生两次大水灾，这些榴莲树死亡殆尽。其二是说由往返与泰缅之间的商船传入泰国南部，后来从素叻他尼府传到曼谷等地。

不开口的榴莲怎么样才算熟了？

1、看柄：

新鲜的榴莲都有一支比较完好的柄，如果关节的地方已经脱落(只剩一节)那么就是过熟，气味会很浓烈，很多人一开始不敢吃榴莲就是碰到这样的情况;如果两节之间的关节还很完好，说明太生，太生的榴莲吃起来像生地瓜。

2、看果体：

数一数它突出的瓣，越多越好，越圆越好，榴莲以外形多丘陵状的为上选，因为每个丘陵状里面会棱一颗核，有果核必有果肉，丘陵状较多的就可保证有较多的果肉。小山越多肉越多，越甜，但壳开的时间不能太长,熟过头了就是腐烂了。

3、果形

挑选好吃的金枕头榴莲， 首先留意果形，外表一定要长形的，尾部的外型是长尖形，如此则皮薄肉丰满，籽也会比较小。 色泽最好是淡黄绿色或金黄色。

4、看软硬

如果买了一个关节还没有脱落的而你又不知道什么时候才好吃，可以在果瓣上挖一个小三角，伸一个指头进去轻按一下，如果按不下去是太生，明天再按吧。直到按下去后果肉会自己恢复原状就是刚好可以吃了。这时候的榴莲清香可口，味道也不会太浓，初吃者吃了一定会很喜欢的。

5、摇一摇

小心地将双手的手指分别放在榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处，把榴莲轻轻地拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则证明果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴莲，就是成熟的好榴莲。

不开口的榴莲怎么样才算熟了

不开口的榴莲闻到非常浓郁的味道，摸着壳和尖刺变软就算是熟了。

榴莲成熟的时候会散发很浓郁的香味，即使是没有开口，这种味道也会比较的强烈，而完全不成熟的榴莲是不会有这样的味道的，一般来说，可以通过这个方面来进行榴莲成熟度的判断。

还未成熟的榴莲，外壳是比较坚硬的，而已经成熟了的榴莲，外壳相对来说会柔软一些，将还未完全成熟的榴莲和已经成熟的榴莲放在一起摸一摸，有很明显的不同，可以通过这个方法来判断榴莲有没有成熟。

挑选榴莲方法：

在一堆榴莲中，除品种之外，相比之下，要挑圆润饱满的，单从外形看，长相标准就是我们要选择的，这种果肉多，长得形状不规则，以及扭曲变形的就不要选了，不仅肉质少，味道也要差很多。

挑选薄皮榴莲主要看刺，不能挑短刺又宽的，否则皮会厚到你怀疑人生，要挑刺又尖又长的，大榴莲就选4~5斤的，出肉率会高，皮也薄，9斤以上的一般短刺多，相邻之间的刺要捏一下，如果两个能够捏到一起，说明榴莲的成熟度高，刺比较柔软。

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