腌椰菜 腌椰菜是海绵宝宝第一季的第几集

相信有很多朋友不理解腌椰菜，今天小编就跟大家来详细讲解下腌椰菜的相关信息，希望对大家能够有所帮助，下面一起来具体看看吧。

蟹黄堡的秘密配方是什么？

蟹黄灌汤包

【原料】

面粉1000克，温水600克，猪五花肉700克，肉皮冻280克，蟹肉160克，蟹黄、酱油各40克，猪油100克，料酒6克，香油8克，白糖、葱花、姜末各5克，精盐15克，胡椒粉、味精各1克。

【制作过程】

1、将面粉加水和匀揉透，放置片刻；

2、猪肉剁成肉茸，蟹内剁碎，锅内加猪油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅；

3、将面团搓成长条，揪成每50克4个的面坯，擀成圆皮，加馅捏成提褶包，上蒸笼用旺火蒸10分钟即可

上笼屉蒸熟，剪下蟹螯、蟹爪，用钢钎剔出蟹肉，剥下蟹壳，剔出蟹黄；

看似寻常最奇崛，成如容易却艰辛”，记者昨天获悉，龙袍蟹黄汤包的制作工艺竟然多达33道。用料、制蟹油、做馅、皮汤、和面、擀皮、捏包、火蒸等均有严格要求。由于长期以来蟹黄汤包绝技的传人都恪守“不外传”的祖训，使得龙袍蟹黄汤包的制作过程充满了神秘色彩。

一只蟹只够两笼汤包取材

做汤包关键一步是剔蟹黄、蟹肉。剔蟹黄、蟹肉非常有讲究，有近十道工序，所选螃蟹必须是单只净重2两以上的健康长江绒螯蟹，而且必须是母蟹，舍此便会失去龙袍蟹黄汤包的独特风味。

螃蟹用清水涮清体内污物后，洗刷干净，上笼屉蒸熟，剪下蟹螯、蟹爪，用钢钎剔出蟹肉，剥下蟹壳，剔出蟹黄；用刀将蟹身剖为两半，用钢钎将蟹肉细细剔出。剔一只螃蟹，耗时约5分钟。通常一只蟹只能剔出两笼蟹黄汤包所需的蟹肉、蟹黄。

皮汤配鸡汤味道才够鲜

龙袍蟹黄汤包的汤汁味道十分鲜美，这里头其实诀窍还不小。

先是制作皮汤。肉皮选用的是猪脊背上的厚肉皮，刮洗干净后入沸水中焯一下，水温和时间很有讲究。焯完后用清水洗净，铲去皮肉上肥膘，刮去皮外杂质污垢，用温水洗净后，加入适量清水用文火慢熬成乳白色的皮汤，再按一定配比兑入高汤（老母鸡汤）“吊鲜”，冷却后即凝结成果冻般的胶状物——皮冻。据介绍，这种汤中富含不饱和脂肪酸，不但有营养，还能美容呢。

一个包子正好33道褶

捏包子的情景十分有意思。记者看到师傅将包子皮往左手上一摊，取馅置于正中，十指大动，只见包子皮在手中快速旋转，转瞬间一只形如秋菊吐艳的小巧玲珑的蟹黄汤包已赫然在目了。老实说，吃了这么多年包子，外形能如此之美的实属未见，包子上共有33道褶——竟与制作蟹黄汤包所需33道工序暗合。每道褶仿佛一片菊瓣，每只包子都如一朵即将开放的白菊，而汤包中间小圆孔中露出的蟹黄又正如菊花的花蕊。想不到一只蟹黄汤包竟能体现出“菊黄正是蟹肥时”的诗意。

吃蟹黄汤包要喝茼蒿汤

龙袍蟹黄汤包不但制作讲究，吃法也相当讲究。龙袍长江大酒店“蟹黄大师”王永贵介绍了品尝蟹黄汤包的步骤：食客落座之后，先品尝龙袍盐水鹅、盐水江虾等几道特色冷盘，然后上由鸡丝、猪蹄膀肉、蟹黄、甲鱼肉、木耳、鸭蛋和高汤精心烹制的龙袍蟹黄“头道菜”。几道荤素菜肴过去，就轮到“主角”蟹黄汤包登场了。除谨记“轻轻提、慢慢移，先开窗、后喝汤，最后一扫光”的要诀外，还需以生姜米和镇江香醋佐餐。吃完包子，百味俱淡，喝上一碗茼蒿汤，饮上一杯清茶，备觉神清气爽。

靖江蟹黄汤包有“两绝”：一是制作绝，二是吃法绝。馅心精选金秋时节大河蟹、新鲜猪肉皮、正宗老母草鸡特制而成，皮薄，汤清不腻，稠而不油。品尝汤包一定要记住十二字要领：轻轻提、快快移、先开窗、后吮汤。传说乾隆皇帝下江南品尝靖江蟹黄汤包，曾因不着要领而留下“乾隆皇帝吃汤包甩到半背”的佳话。

陈士荣牌提篮汤包食用方法：将冷冻熟汤包放置小碟内，一只一碟，将水烧开后放置蒸笼内烧三至四分钟后即可食用。放入微波炉内解冻4—5分钟后即可食用。

靖江的蟹黄汤包，即便是美食家亦不能尽道其妙。

它与大江南北、长城内外的其它包子相比，有其独特"个性"。一是制作"绝"，二是吃法"奇"。

靖江的汤包汤是包在里面的。制作起来工序有十几道之多。首先是取猪蹄膀的厚皮，切细，文火煨一夜，至猪皮完全溶入汤中，再冷却成为透明果冻一般的胶状物。选用鲜活而硬实的大蟹，取其蟹黄和剁碎的猪腿心肉，熬好的鸡汁、姜丁、蒜末一起放入猪皮熬成的胶冻内拌匀。待它在汤包里蒸熟之后，那脂膏浓厚的胶冻便溶为汤汁了。汤包的皮也是一点马虎不得，必须用上等的精白面粉，揉、捏上劲之后，辫成一片片极薄绝圆的面皮，这比不得一般做馒头，它要求厚薄非常均匀，湿燥软硬恰到好处，因为只要有一点此厚彼薄，那必定是汤包漏汁破皮之处。至于最后一道工序——包汤包。更需有熟练操作技术的老师傅才能胜任。每一动作无不如"随风潜入夜，润物细无声"那样的轻、柔、均匀。唯有这样，才能保证那一只只汤包蒸熟之后，直至送入口中，能完好无损。

蒸熟的汤包雪白晶莹，上面的折皱细巧均匀，整个儿恰如一朵朵饱满圆润、千瓣紧裹、含苞欲开的玉菊，加之皮薄如纸，几近透明，稍一动弹，便可看见里面的汤汁在轻轻晃动，使人感觉到一种吹之即破的柔嫩。别说吃了，光是看，就是一种美的享受

海绵宝宝 每一集分别叫什么名字呢?

海绵宝宝－01找工作-橡树舞的茶点

海绵宝宝－02泡泡店；撕裂的裤子

海绵宝宝－03水母-奇怪的老板

海绵宝宝－04顽皮的水手邻居-划船学校

海绵宝宝－05比萨外卖-大波罗甜蜜的家

海绵宝宝－06美人鱼战士和企鹅男孩-腌椰菜

海绵宝宝－07街道巡查员-水母狂欢节

海绵宝宝－08珊迪的火箭-吱吱叫的鞋子

海绵宝宝－09本能-相反的一天

海绵宝宝－10文化冲击-FUN

海绵宝宝－11大块头海绵宝宝-章鱼哥不好的鬼魂

海绵宝宝－12舞会-本月最佳员工

海绵宝宝－13胆小的海绵宝宝-十岁的小蜗

海绵宝宝－14.SB1929-空手道

海绵宝宝－15睡觉时间-肥皂泡

海绵宝宝－16情人节-纸

海绵宝宝－17啊-石头滩

海绵宝宝－18德克萨斯-变小

海绵宝宝－19愚人节-海神的金厨铲

海绵宝宝－20钩子-美人鱼战士和企鹅男孩2松鼠玩笑

海绵宝宝－21你的鞋带没系好-章鱼哥的休息日

海绵宝宝－22口气-珍珍的实习

海绵宝宝－23粉色的失败者

海绵宝宝－24死亡馅饼-真假蟹老板

海绵宝宝－25小青虫-彩色汉堡

海绵宝宝－26奶奶的吻-章鱼村

海绵宝宝－27-冬眠；罪犯的生活

海绵宝宝－28-圣诞节

海绵宝宝－29-复活的白痴；被抛弃

海绵宝宝－30-替代考试；我是你的超级迷

海绵宝宝－31-美人鱼战士与企鹅男孩3；松鼠玩笑

海绵宝宝－32-压力；惹祸的花生

海绵宝宝－33-我的愿望；给小蜗洗澡

海绵宝宝－34-欢迎来到海之霸；铅笔人

海绵宝宝－35-神秘的盒子；怪才乐队

海绵宝宝－36-痛苦24小时营业；蟹老板的恋爱

海绵宝宝－37-作业；我和傻瓜在一起

海绵宝宝－38-脏话；不知名的艺术家

海绵宝宝－39-水母捕手；厨师运动会

海绵宝宝－40-章鱼哥罢工了；海绵宝宝，珊迪和虫子

海绵宝宝－41-身份交换；救生员海绵宝宝

海绵宝宝－42-海绵宝宝俱乐部；我的漂亮海马

海绵宝宝－43-咬一口；我要揍你一顿

海绵宝宝－44-肮脏的汉堡；白痴盒子

海绵宝宝－45-美人鱼战士与企鹅男孩4；考试时间

海绵宝宝－46-雪球效应；蟹老板的跳蚤市场

海绵宝宝－47-上电视；一角钱的故事

海绵宝宝－48-强人俱乐部；章鱼威廉回来了

海绵宝宝－49-机器螃蟹；领养记

海绵宝宝－50-油漆工；蟹堡王的培训篇

海绵宝宝－51-海绵宝宝的家庭派对

海绵宝宝－52-果仁巧克力；美人鱼战士与企鹅男孩5

海绵宝宝－53-新学生派大星；蛤蜊

海绵宝宝－54-古代海绵宝宝的故事

海绵宝宝－55-伟大的蜗牛比赛；蟹老板年轻的心

海绵宝宝－56-重生的蟹老板；我出了事故

海绵宝宝－57-蟹堡乐园；露营

海绵宝宝－58-丢失的身份；痞老板的军队

海绵宝宝－59-海绵宝宝纪念集

海绵宝宝－60遇见复仇者；恶作剧

海绵宝宝腌椰菜去哪了

在《海绵宝宝》在第六集中，讲述了它做菜没放腌椰菜，导致口味变差的剧情。该动画片讲述了海绵宝宝带领他的几位伙伴冲出海底，化身超级英雄来打败海盗，夺回蟹黄堡秘方的故事。

酸黄瓜和腌椰菜有区别吗

酸黄瓜和腌椰菜要根据自己的对味道的要求不同而不同。

如果需要一致的话，可以无区别腌制

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