海带上密密麻麻小颗粒 海带有密密麻麻的小疙瘩

相信有很多朋友不理解海带上密密麻麻小颗粒，今天小编就跟大家来详细讲解下海带上密密麻麻小颗粒的相关信息，希望对大家能够有所帮助，下面一起来具体看看吧。

泡发的海带上密密麻麻的，小疙瘩是什么？能吃吗？

是可以吃的，它的组织成分也是海带的组织成分，因此是可以吃的。

我泡发好的海带表面有密麻麻一片小疙瘩是污染了吧?能食用吗!

可以吃，那是海带的种子

生活当中，海带很少上餐桌，原因是人们对海带缺乏足够的认识。其实，海带不仅含有丰富的碘质，而且含有蛋白质、维生素B、胡萝卜素、脂肪和糖类，是一种营养极丰富的海产品。以海带为菜，风味独特，色调别致，口感颇佳，食法繁多，凉拌、荤炒、煨汤无所不可，还可做成小菜。据报道：日本市场上出售的海带食品，品种繁多，有调味海带、海带松、海带酱、海带糖、海带茶、海带粉末、海带馒头、海带面条、海带糕等。难怪有传说称，日本人在健康和寿命上的进步，无不与食用海带有密切关系。海带具有降血压的作用，从海带中可以提炼出褐藻气酸，这是降低血压的有效成份；用海带、猪笼草、夏枯草、石决明共煲水饮，对于治疗由高血压引起的头痛、头晕、口苦等症状效果颇佳。海带含碘，碘的作用是防止人体甲状腺功能亢进或障碍，以50克海带、4克黄药子同煲水饮，是治疗这种疾病的良方妙药。科学家发现，海带对癌症也有治疗作用。由于平时摄入肉食、糖类多，血液酸化是致癌因素之一。而海带中的钙质含量为2．25％，是防止血液酸化的重要物质。据报载，海带还有补血润肺、舒张血管、促进新陈代谢、预防动脉硬化等功能。

海带表面总是出现“小疙瘩”，这到底能不能吃？

相信大家都有自己的一套饮食方案，小编也是，在这种时候最喜欢吃的就是海带了。海带是一种海草，一般都是在海底生长的，产量非常大，是人们最常吃的一种海草。

海带是凉性食物，具有清凉解暑、清热解毒的功效，常吃有助去油解腻、瘦身减肥，是一种非常健康的食材。海带的吃法有很多种，最常见的就是用来煲汤了，将海带跟排骨之类的肉类食材放在一起，然后慢慢煲煮，煮出来后整锅汤都特别鲜美，比味精还要提鲜。

不过，海带一般都是干货，所以吃之前一定要先泡开，但是在泡海带的时候，经常都会在表面出现一些小疙瘩，这是为什么？这样的海带，到底还能不能吃？老厨师：不能乱吃。很多人多觉得，海带上面会出现小疙瘩，其实是因为海带已经变质了，除了这些小疙瘩，上面还有很多黏液，这就是海带发酵变质的产物。

这样的海带真的是变质了吗？其实并不是，海带会出现小疙瘩，最主要的原因是因为浸泡时间太久。我们都知道，市面上的海带都是干货，所以吃之前需要泡发，但是海带的结构并不均匀，有些地方吸水比较慢，有些地方则是吸水更快。而吸水更快的地方就是出现小疙瘩的地方，等这些小疙瘩吸饱了水之后，它们就会被渗出很多黏液。

所以说，这些小疙瘩并不是变质腐坏的表现，这只是浸泡太久的原因，这样的海带是可以食用的，不过却没有什么食用价值，不仅口感更差，连营养物质也流失严重。要想不出现小疙瘩也很简单，直接将海带清洗干净，然后放在锅中蒸一两分钟，接着再用清水浸泡，这样泡出来的海带就不会出现小疙瘩了，而且还光滑又饱满。

请教海带上有很多小麻点能吃吗

能吃的，属于正常现象，小黑点是海带的部分“孢子”成熟没分解，味道和口感是一样的，理论上讲，更有营养。也有可能是晒干的其他微生物，这些黑点可以洗掉。

黑点也有可能是受到外来污染的，例如在海带的运输过程中，由于储存不当，受到污染而变黑，也有可能是受到微生物的侵蚀而有小黑点。在吃之前应该仔细清洗。

海带没有一套向藻体各部位输送水分和营养物质的系统，因为它的叶片、柄、“根”都能吸收海水中的营养物质和进行光合作用。海带繁殖后代的方式也和陆地植物不同。成熟的大海带的叶片表面，长有许多泡状物，这种泡状物是海带的孢子群，孢子群释放出孢子，孢子散落在海中逐渐发育雌雄配子体，再由排出的卵子和精子结合，以后萌发了新的海带。

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