香椿芽怎么保存时间长 香椿芽怎么放保鲜时间长

相信有很多朋友不理解香椿芽怎么保存时间长，今天小编就跟大家来详细讲解下香椿芽怎么保存时间长的相关信息，希望对大家能够有所帮助，下面一起来具体看看吧。

香椿怎么长期保存

1、长期贮存法。新鲜的香椿芽，购买回来之后焯水，给香椿焯水的好处是可以去除香椿芽中的硝酸盐和亚硝酸盐。焯水香椿的方法也很简单，我们将香椿用筷子快速翻动，使香椿的颜色变绿即可，随后快速放入凉水中。最后再将香椿身体上的水分沥干，把香椿放入保鲜袋的口子扎起来，放入冰箱的冷藏室保存，这样的香椿保存的时间更加长久。

2、用食盐腌制香椿。在我们家里厨房都有食盐，那么这个时候我们用食盐来腌制香椿效果是最好的了，在选用食盐的时候，最好选用粗食盐最好了，香椿芽和盐的比例10：1，第一次腌制香椿的过程需要3个小时最佳，然后我们用筷子翻动下香椿，再次重复这样的动作。将香椿腌制好了以后，我们把香椿放入保鲜袋，将保鲜袋的袋子口包扎好，然后放入冰箱冷藏即可。

3、将香椿晒干。首先晒香椿的时候，我们需要选择一个太阳比较大的天气，操作方法也很简单，将新鲜香椿芽晒干，晒干之后我们不要用手用力捏，因为这个时候晒干的香椿芽很脆，在贮存晒干香椿芽的时候，我们尽量选择用容器来装香椿芽，这样香椿芽不容易碎掉。然后想吃的时候，我们只需要将香椿芽拿出来，用温热水浸泡一下就可以吃了。

香椿芽如何长期保鲜存放

香椿芽长期保鲜存放需要将其焯水后放入冰箱中冷冻储存。

焯过水的香椿牙分为合适的等份，分别用保鲜膜装起来，然后放入到冰箱中冷冻储存，如果想吃的话拿出来提前解冻，按照自己想吃的做法烹饪就可以了，那么吃起来的口感也是比较新鲜美味的，冷冻起来就算是放了一年的时间都不用担心变质。

香椿芽储存注意事项

1、装袋的时候尽量分成若干个小份，每份的量刚好够一次食用为宜，想吃的时候就取出一份。

2、冷冻保存的香椿芽千万不要反复解冻和冷冻，解冻以后的香椿芽就不宜再冷冻保存了，否则会让香椿芽的香味和口感损失殆尽。

香椿怎么样储存时间长

1、准备好香椿，用剪刀剪掉香椿芽的硬梗，留下好的部分。

2、盆中加水，将择好的香椿放入水中清洗干净，清洗两遍备用。

3、锅中入适量的水放到火上烧开，待水开以后放入洗好的香椿，翻煮半分钟，时间不宜过长，以免煮老了影响口感。

4、待香椿煮半分钟以后，立即捞出，放入盆中。

5、将捞出来的香椿整齐的码放在篦子上，架空放在盆上，放置一段时间，空去香椿上的水。

6、香椿表面空干以后，用保鲜膜把香椿包起来，包成一小份一小份，每一份的分量够一次吃的即可。

7、将包好的的香椿放入冰箱冷冻，什么时候要吃，就取出一份来使用。这种方法可以让香椿保存很长时间。

香椿芽怎么保存时间较长

1、焯水法

焯好后将香椿冷冻起来，可以保存很长时间，随时可以吃到春天才有的美味香椿。焯过后冷冻的香椿还有一个好处，可以保存较多的维生素C，比没有焯过直接冷冻的香椿的维C含量高一倍。

2、冷藏法

香椿芽洗净，用沸水汆烫，控干水分后分成小份，用保鲜纸包裹几层，密封放置在保鲜袋中，然后入冰箱冷冻，随吃随化冻，椿叶仍然嫩绿芳香，用这样的方法可以保鲜几个月之久。

3、冷冻法

刚采摘下来的新鲜香椿芽用保鲜膜封起来，然后，放到冰箱冷冻室里冷冻起来（千万注意是冷冻室不是保鲜室），不必担心香椿芽会被冻坏，待准备吃时，提前将香椿芽由冷冻室中取出，放置于室温下解冻，过不了多久香椿芽又会像刚采摘下来时一样新鲜了。

4、盐渍法

香椿洗净，用沸水汆烫，控干水分后撒上盐，混合均匀，放入器皿中，置于冰箱或阴凉处。椿叶经过焯烫之后再腌制，可以大大减少硝酸盐含量，最安全的做法还是把焯烫后的香椿腌渍到一周之后，待亚硝酸盐含量降低之后再食用。

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