鸡蛋外壳轻微发霉里边完好 鸡蛋外壳轻微发霉里边完好能吃吗

相信有很多朋友不理解鸡蛋外壳轻微发霉里边完好，今天小编就跟大家来详细讲解下鸡蛋外壳轻微发霉里边完好的相关信息，希望对大家能够有所帮助，下面一起来具体看看吧。

鸡蛋上有霉点,但是里面是好的,能吃吗

不能吃。

生鸡蛋外面起霉点称为霉蛋。霉蛋产生的原因是：鲜蛋受潮或雨淋后生，证明已经被细菌感染。

霉 蛋根据发霉程度（被细菌感染程度）可分为三种：1、仅壳外发霉，内部正常者称为壳外霉蛋。2、壳外和壳膜内壁有霉点，蛋液内无霉点和霉气味，品质无变化者，视为轻度霉蛋。3、表面有霉点，透视时内部也有黑点，打开后壳膜及蛋液内均有霉点，并带有霉气味者，视为重度霉蛋。

因此，建议最好做无害化处理，不要食用。

鸡蛋是生活中很常见的营养食物，如果存储方式不当，也很容易出现变质的情况，那么鸡蛋壳长霉了能吃吗？

鸡蛋最适宜的温度是5-7度，温度太低鸡蛋会结冰，蛋白质容易变性，口感也会降低，温度太高则容易变质，鸡蛋受到雨淋或者受潮，表面的保护膜会受损，细菌会随着蛋壳的气孔侵入鸡蛋里面，引起发霉变质，从外观上看就能看到鸡蛋壳上有黑斑点，就算只是蛋壳粘附了发霉的鸡蛋液，鸡蛋里面没有变质变味，也最好不要食用，因为蛋壳是有气孔的，细菌可以通过气孔进入鸡蛋里面

鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内面发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，其中会含有大量有害微生物，食用这种鸡蛋会对人体造成危害，容易引起食物中毒。

鸡蛋壳发霉了里面没坏还能吃吗？

鸡蛋壳发霉了里面没坏不能吃。

有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内面发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋也不宜选购食用。

因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄。或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。

鸡蛋的保存方法：

鸡蛋最适当的保存温度为5℃～7℃，也就是放入冰箱冷藏室中保存即可，如果买的是整盒的鸡蛋，最好连同盒一起放入冰箱，能在最大程度上保证鸡蛋新鲜。在冰箱内，鸡蛋最长可存两个月，但10天以内，鸡蛋的品质最好。

把散装蛋放入冰箱时，最好把鸡蛋较尖的地方冲下放，因为鸡蛋的气室位于鸡蛋圆端部分，把圆端向上，可以避免散黄，延长保存时间。

以上内容参考人民网-夏天鸡蛋怎么保存？吃鸡蛋这些禁忌要知道

鸡蛋壳发霉了里面没坏还可以吃吗？

需要视情况而定。

鸡蛋打出来可以看一下，如果蛋黄及蛋清没有变色，是可以吃的，最好打蛋之前先清洗去除蛋壳的霉，只要蛋是完好没有变色变味的，是可以食用的。

饮食尽量要选择新鲜的，以后选蛋时，蛋壳的性状也要考虑进去的，食物如果变质发霉，容易导致食物中毒的，要注意。

扩展资料

每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A。

参考资料来源：百度百科-鸡蛋

鸡蛋壳发霉了里面没坏

建议不要吃发霉的鸡蛋。

表面上看起来只是鸡蛋壳发霉了，但是鸡蛋壳上面有很多的孔隙，鸡蛋外壳发霉后会让蛋清，蛋黄产生霉味，还会滋生霉菌毒素扩散至蛋清，蛋黄。

最好别吃，蛋壳发霉，说明已经开始变质，里面虽然看上去好像没有变质，其实已经滋生出大量细菌，食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒，危害身体健康

而且引起发霉的霉菌很有可能是黄曲霉素，黄曲霉素毒害能力较强，人体食用后对健康危害较大，同时黄曲霉素还不能通过日常烹饪的高温分解破坏，因此鸡蛋壳发霉后，即使内部完好，也是不能吃的。

说明：

鸡蛋口感细腻，营养价值高，那些看起来干净的新鲜鸡蛋，其实并不干净，鸡排出鸡蛋的泄殖腔同时也是排出粪便的通道。

其次，在鸡蛋买到家里之前还有一系列的加工，运送过程，其间会沾染诸多污染源，在鸡蛋外壳上面布满了肉眼看不到的小气孔，它是作为生命体的鸡蛋和外界进行气体交换的通道，鸡蛋被排出的过程中，会通过这些小孔受到多种细菌、病毒污染。

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