相信有很多朋友不理解内脂豆腐保质期，今天小编就跟大家来详细讲解下内脂豆腐保质期的相关信息，希望对大家能够有所帮助，下面一起来具体看看吧。
内脂保质期是多少 急需 拜托啦
你说的是做豆腐的那种吧，成分是葡萄糖酸钙，可用它做豆腐脑很简单的，在卖食品添加剂的地方有，价格便宜，袋子上写着内酯，一般保质期在1-2年。
内脂豆腐和老豆腐的区别
保质期不同，内脂豆腐的保质期比普通豆腐长；口感不同，内酯豆腐比普通豆腐吃起来更嫩更细腻；与其他方法不同，脂肪填充豆腐使用β-葡萄糖酸脂肪作为凝固剂，而普通豆腐使用石膏和盐水作为凝固剂。
内脂豆腐和豆腐的区别
一、不同的保质期
用β-葡萄糖酸内酯制作的豆腐，可以高温灭菌，然后包装密封，这样豆腐最长可以保存五天左右。但普通豆腐保质期很短，一定要冷藏不超过两天。
二、口味不同。
用β-葡萄糖酸内酯制作的豆腐又叫内酯豆腐、嫩豆腐，外观比普通豆腐更嫩、更有光泽，口感嫩滑细腻。
三、产量不同。
充脂豆腐主要是指以葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂制作的豆腐，含水量较高，制作豆腐的量是普通豆腐的两倍。
普通豆腐是用卤水和石膏作为凝固剂制成的。普通豆腐生产工艺复杂，产量低，储存时间短，不易被人体吸收。
与普通豆腐相比，内酯豆腐的制作工艺简化，取代了豆腐制作的传统工艺，其产量和营养价值也高于普通豆腐。
内脂豆腐和普通豆腐的区别?
内脂豆腐和普通豆腐的区别如下：
1、凝固剂不同。内酯豆腐使用一种叫“葡萄糖酸内酯”的东西作为凝固剂，得到的豆腐的保质期就长比其它豆腐要长。而我们在菜市场所购买的嫩豆腐一般是用石膏液为凝固剂生产的豆腐。
2、含水量不同。内酯豆腐是把豆浆中的葡萄糖凝固，改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可以减少蛋白质的流失，还能使豆腐的保水率大大提高，并且可以比常规方法产量高出一倍左右。而嫩豆腐的成品豆腐中含水量也较高，但还是没有内酯豆腐含水量多。
3、口感不同。内酯豆腐质地细嫩、有光泽，适口性很好。而由于嫩豆腐使用的成型剂是石膏液，所以质地要比内酯豆腐更加软嫩、细腻。在口感上嫩豆腐更为好一点。
4、保质期不同。内酯豆腐需要经过高温和杀菌，最后进行装盒密封，最长可以放置五天左右。但嫩豆腐的保质期很短，需冷藏保存，最多不超过两天。
盒装内酯豆腐能放多久
盒装内酯豆腐能存放2-4天左右。
盒装内酯豆腐，是用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐，这种豆腐不易保存，在常温下最多能保存2天，而在冰箱中保存的话，最多能保存4天左右。
内酯豆腐改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍；且豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。而且豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
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作者：小黄同学，本文链接：https://www.vibaike.net/article/1885935.html
