鸡蛋放了一个月还能吃吗 鸡蛋怎么保鲜?教你5个方法

相信有很多朋友不理解鸡蛋放了一个月还能吃吗，今天小编就跟大家来详细讲解下鸡蛋放了一个月还能吃吗的相关信息，希望对大家能够有所帮助，下面一起来具体看看吧。

鸡蛋放了一个月还能吃吗

可以，但尽量不要放这么久。

看你是怎么保存的了，如果是生的不放冰箱的话，冬季可以保存30天到60天左右，夏季一般1个月左右，不过要保证开始是新鲜的。放冰箱的话，需要洗净放置。一般60天左右。

购买后的鸡蛋需要尽快用于烹饪，不宜放置过久，以免影响鸡蛋的品质。

鸡蛋放了1个月还能吃吗

能。

鸡蛋的保存时间受温度影响较大，冬季气温较低时，保存时间较长，一般可以在常温下放置30-45天而不发生变质，所以冬天的鸡蛋常温下放一个月还能吃。

夏季的气温较高，鸡蛋的保存时间相对较短，一般可以在常温下放置7-15天。此时鸡蛋在常温下存放一个月后不建议食用，很可能已经出现了异味、蛋清蛋黄混合、蛋清变绿等变质的表现，进食后可能会出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状，对身体健康造成伤害。

鸡蛋常温放了一个月还能吃吗

鸡蛋常温放置了一个多月，最好不要吃了。一般情况下,冰箱的温度在2-5℃,在温度2-5℃的情况下,鸡蛋一般能放1个月左右。在温度2-5℃的情况下,鸡蛋一般能放一个月左右,冬季室内常温下为15天,夏季室内常温下为10天。许多家庭为了保持鸡蛋新鲜,多存放几天,一般都放在冰箱的冷藏室里存放。所以,鸡蛋放1个月不能吃。

生鸡蛋超过保质期后,新鲜程度和营养成分会受到一定影响,因为鸡蛋表面有一些小空隙,蛋皮本身有一次层胶状物,平时胶状物可以堵住这些空隙,避免细菌和微生物入侵,而存放的时间过长,鸡蛋还清洗过的话,这层胶状物会溶于水中,导致细菌和微生物入侵鸡蛋,造成鸡蛋变质,变质的鸡蛋蛋黄会散开和蛋清混合,并且有粘壳现。

1只鸡蛋(可食部分53.0克)含有热量76大卡,需要散步52.4分钟消耗完。

鸡蛋的热量不算很高,每100可食用的部分里热量是144大卡,而一般我们所吃的中等大小的一个鸡蛋大约为60克,可食用部分约为53克,热量为76大卡。由此可以看出鸡蛋的热量跟很多食物比起来其实还好,而且熟鸡蛋和生鸡蛋的热量是差不多的,所以大家平时一天吃一个鸡蛋也是可以的。

鸡蛋的功效

1、预防癌症

鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等,也都具有防癌作用。

2、延缓衰老

鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称做“理想的营养库”,营养学家称之为“完全蛋白质模式”,是不少长寿者的延年经验之一。

3、保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

4、提高记忆力

鸡蛋不仅营养丰富,而且鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质–乙酰胆碱的必要物质,同时也是细胞膜的重要成分,有助于提高记忆力,使注意力更集中。所以无论是上班族还是学生早餐吃一个鸡蛋非常的有必要哦。

5、保护视力

蛋黄中的两种抗氧化物质–叶黄素和玉米黄素,能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。所以说经常盯着电脑的上班族来说吃鸡蛋可以很好的保护视力。而且老人早上也非常有必要早上吃一个鸡蛋。

6、有助减肥

早餐吃鸡蛋,能降低午餐以及一整天的热量摄入,起到控制体重的作用。

正确的吃鸡蛋，对人体有很大的好处。

鸡蛋超过一个月还能吃吗

鸡蛋放了一个月还能吃的。在常温下标准下储存，冬天房间内能够放15天，夏天房间内能够放10天。在电冰箱里储存，温度保持在2到5℃的状况下，生鸡蛋放一个月是可以吃的。

鸡蛋的主要价值：

1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

2、脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11.1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被吸收。

3、胆固醇：鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达510毫克。

4、氨基酸：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。

5、其它微营养素：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，而且鸡蛋中维生素A、B也很丰富。

一盘炒鸡蛋

就是这样一盘一分钟就能出菜的简单美味。

用料

鸡蛋 5个（至少吧）

白糖 三指一撮

盐 适量

葱花 随意

一盘炒鸡蛋的做法

鸡蛋敲进盆里，加一撮糖，打散。这一点糖不会让鸡蛋尝起来有甜味，但是会使蛋液在炒的时候更蓬松。

锅烧到很热，冒白气那种热，放冷油，晃动一下锅。（这里备注一下，用铁锅油要多一点，用不粘锅的话不需要很多油）。

倒入蛋液，转中火，等四周开始蓬起的时候，用铲子推一下，使未凝固的蛋液流淌下来继续加热。

重复以上步骤。

直到蛋液八九分熟，锅铲从底下掀起来翻转。

立刻关火，锅里的余热就够鸡蛋全熟的了。最后盐调味，撒葱花，淋香油。

装盘。一分钟出菜。

补充：有新的评论问锅需不需要斜，我也不知道讲不讲的清楚。要看用的什么锅，火力有多大，以及炒了多少个蛋。

中式大炒锅炒四五个蛋，我基本不太需要斜，平底锅（如图）炒两三个蛋，也不需要斜。

小贴士

1. 锅先拧开了加热，再磕鸡蛋，最节省时间。

2.鸡蛋不需要搅打到多均匀，多起泡。

3. 鸡蛋嫩不嫩得看火候看速度，个人觉得加水的话虽然嫩但是蛋味不够足吃起来不香。

ok，今天小编就跟大家介绍到这边，想了解更多关于鸡蛋放了一个月还能吃吗的信息别忘了收藏本站哦，易本百科欢迎大家再次大驾光临！