鸡蛋炒什么菜谱大全（炒鸡蛋家常菜做法大全）

相信有很多朋友不理解鸡蛋炒什么菜谱大全，今天小编就跟大家来详细讲解下鸡蛋炒什么菜谱大全的相关信息，希望对大家能够有所帮助，下面一起来具体看看吧。

鸡蛋都可以和什么搭配炒菜

鸡蛋也是一种营养价值很高的东西呢，荷包蛋，炒鸡蛋，还有炸的荷包蛋之类的，蛋都是如果自己家养的有鸡的话，那种家鸡下的蛋更好啦，下面了解鸡蛋都可以和什么搭配炒菜。

鸡蛋都可以和什么搭配炒菜1

槐花炒鸡蛋、丝瓜炒鸡蛋、圆椒炒鸡蛋、胡萝卜炒鸡蛋、莴笋炒鸡蛋、芦笋炒鸡蛋、芹菜叶炒鸡蛋、酱香洋葱炒鸡蛋、豆角炒鸡蛋、蒜苗炒鸡蛋、包菜粉丝炒鸡蛋、秋葵炒鸡蛋、菠菜炒鸡蛋、苦瓜炒鸡蛋、香椿炒鸡蛋、大葱炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋、青椒炒鸡蛋、西葫芦炒鸡蛋。

鸡蛋（egg，又称鸡卵、鸡子），是母鸡所产的卵，受精之后可孵出小鸡，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。

卵母细胞在卵巢内生长发育时，卵黄物质在卵内逐渐积累增多。卵黄物质以同心圆为层次，形成深色卵黄 （ 黄卵黄 ） 和浅色卵黄 （ 白卵黄 ） 相间排列的`卵黄结构，由白卵黄形成卵黄心，由此向动物极延伸，末端略膨大，膨大部分称为潘氏核。白卵黄含有较多的蛋白质，黄卵黄富含类脂物质。卵内细胞质很少，主要位于动物极卵黄顶部的一个区域内，细胞核位于此处。

鸡蛋都可以和什么搭配炒菜2

肉丝木耳炒鸡蛋

1、食材准备：木耳一小把，用温热水泡开，洗净，切小块。鸡蛋两个打开，搅散。香葱两根洗净剁碎。鲜瘦肉一块，洗净切丝，勾芡成小酥肉：生粉、盐、糖、生抽、少许五香粉，用筷子搅拌均匀。

2、热锅冷油将肉丝放进，中小火煸炒变色，将木耳倒进去，加少许生抽和木耳翻炒均匀。

3、木耳和肉丝平摊在锅内，将鸡蛋液淋倒在上面，中火，让蛋液慢慢凝固。鸡蛋成型用锅铲轻轻捣碎即可。装碟，撒上香葱碎。

大蒜苗炒鸡蛋

1、食材准备：大蒜苗一把，去掉枯叶，整理干净，洗净沥干水，切大段；鸡蛋两个，打开搅散。

2、热锅热油，先将鸡蛋液煎成蛋皮，两面都煎上色，然后用锅铲捣碎，单独装起来。

3、再倒点油进去，将蒜苗倒进去，加盐翻炒一下。然后将鸡蛋皮倒进去和蒜苗翻炒均匀即可。

黄瓜炒鸡蛋

1、食材准备：黄瓜两小跟，洗净切掉两头，切菱形片。鸡蛋两个打开搅散，蒜粒几颗剁碎。

2、热锅热油先将鸡蛋液煎成鸡蛋皮，铲起来用刀切开备用。

3、锅内再次倒入少许油，将蒜泥放进去爆香（中小火）。然后放入黄瓜片，加盐翻炒均匀。最后将切好的鸡蛋皮倒进锅内，和黄瓜翻炒均匀即可。

平菇炒鸡蛋

1、平菇一点，撕开，漂洗，沥干水。鸡蛋两个，打开搅散。香葱几根，洗净剁碎。

2、热锅猪油，先将鸡蛋液煎成两面金黄的鸡蛋皮，煎好的鸡蛋皮放在切菜板上用刀划开成鸡蛋片。

3、锅内再次倒入油，将平菇放进去，加盐翻炒变软，然后将鸡蛋片放进去和平菇翻炒均匀。装碟子撒上香葱即可。

鸡蛋都可以和什么搭配炒菜3

韭菜炒鸡蛋也是比较常见的一道家常菜吧，一般的时候家长也是比较喜欢做的吧，首先先准备韭菜，韭菜把它洗干净，滤出里面的水分。然后把它切的很细很细，如果不太喜欢吃韭菜的话，可以少弄一点，有的人就不喜欢吃韭菜，说他的味道很大，但是你或许错了韭菜炒出来的话就没有那种味道了，因为它的味道已经在炒的时候和鸡蛋融合在一起了，如果不喜欢吃韭菜的话，你可以尝试着这道菜呢。

接下来很简单的将鸡蛋均匀的打碎之后，放入适量的盐，然后在锅中加入一些凉油。热锅凉油，记得有一定不能太热，不然鸡蛋炒老了话就不好吃了，然后再倒入鸡蛋液，然后转入中火或者是小火慢慢的用铲子推送锅底的凝固好的鸡蛋，然后倒鸡蛋差不多全部凝固的时候再放入之前弄好的韭菜段，然后把它翻炒均匀，然后再加入一些适量的盐调味儿，因为之前已经弄过盐了。可以少放一点，然后这就可以盛出了。就是这么简单哟。

下一个就是番茄炒鸡蛋了。番茄炒鸡蛋也是很常见呐，而且它简单易做呢，看起来也很好看，红色和黄色搭配在一起真的是很养眼呢，虽然简单，但是有的人却做的不是那么好。因为他既是视觉盛宴，也是为了美味呢。在经常吃大鱼大肉的时候，吃起来一道素菜也是会让人感觉到非常的舒服呢。首先先准备一个番茄。把它洗干净，然后把它切成一小块一小块的，然后再拿出一个碗，打上两个鸡蛋，一定要把它搅拌均匀，再撒上少许的盐，然后在锅中加入食用油。然后把番茄放入锅中翻炒，当炒到差不多快熟的时候，你看着有些烂的时候就可以把鸡蛋放入上面和番茄一块炒呢。

这种方式我又尝试过，也可以做出来呢，然后呢，也可以放入一些葱花之类的，然后再放入一些盐。当做熟的收把它盛出，这样美味的番茄炒鸡蛋就好了。这道菜做起来也是很简单的，而且也是很常见的，他也可以做拌饭的菜呢，在你弄好饭之后，将番茄炒鸡蛋呗在上面吃起来也是很不错呢，如果喜欢吃甜的，也可以加那种糖醋番茄炒鸡蛋的。是不是真的很百搭呢？

鸡蛋可以用来炒什么菜

鸡蛋炒什么好吃：中餐厅大葱炒鸡蛋 材料：大葱，鸡蛋，盐，鸡精，味精。

做法：

1、先将大葱切成小段。

2、将鸡蛋打散，并将切好的葱段放入鸡蛋中。

3、在搅拌好的大葱鸡蛋液中加入适量的盐、鸡精或味精。

4、锅中倒入适量食用油烧开。

5、调小火倒入蛋液，待蛋液开始慢慢凝固的时候用锅铲稍微推散开成鸡蛋块即可。

鸡蛋炒什么好吃：韭菜炒鸡蛋

材料：鸡蛋 3个，韭菜花 1小把，料酒 1小勺，蒜2瓣，油盐适量。

做法：

1、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒，打散备用。

2、热锅凉油， 倒入打散的鸡蛋液，鸡蛋微微定型后用筷子划散成小块盛出来。

3、放入少许油， 下入蒜丝进去爆香。

4、放入韭菜花段进去翻炒，翻炒至微微变色后加入适量的盐翻炒均匀。

5、最后加入炒的鸡蛋，翻炒均匀即可。

小贴士：鸡蛋中加入少许料酒，可以帮助鸡蛋去腥，还可以使得炒好的鸡蛋更蓬松。

鸡蛋炒什么好吃：香椿炒鸡蛋

材料：鸡蛋 3个，香椿 1小把，枸杞几颗，料酒 1勺，油，盐。

做法：

1、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和1勺料酒，将鸡蛋打散备用。

2、烧锅开水，加入点盐和油，将香椿放入里面焯水，香椿变色后捞出切成小粒备用。

3、将香椿末放入鸡蛋中打散。 4、热锅凉油， 倒入香椿鸡蛋液放入锅中，煎至定型后用筷子划成小块即可。

鸡蛋能搭配什么菜炒

槐花炒鸡蛋、丝瓜炒鸡蛋、圆椒炒鸡蛋、胡萝卜炒鸡蛋、莴笋炒鸡蛋、芦笋炒鸡蛋、芹菜叶炒鸡蛋、酱香洋葱炒鸡蛋、豆角炒鸡蛋、蒜苗炒鸡蛋、包菜粉丝炒鸡蛋、秋葵炒鸡蛋、菠菜炒鸡蛋、苦瓜炒鸡蛋、香椿炒鸡蛋、大葱炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋、青椒炒鸡蛋、西葫芦炒鸡蛋。

鸡蛋（egg，又称鸡卵、鸡子），是母鸡所产的卵，受精之后可孵出小鸡，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。

卵母细胞在卵巢内生长发育时，卵黄物质在卵内逐渐积累增多。卵黄物质以同心圆为层次，形成深色卵黄 （ 黄卵黄 ） 和浅色卵黄 （ 白卵黄 ） 相间排列的卵黄结构，由白卵黄形成卵黄心，由此向动物极延伸，末端略膨大，膨大部分称为潘氏核。白卵黄含有较多的蛋白质，黄卵黄富含类脂物质。卵内细胞质很少，主要位于动物极卵黄顶部的一个区域内，细胞核位于此处。

鸡蛋和哪些菜在一起炒比较好吃？

鸡蛋营养丰富，它含有大量人体所需的营养成分，是我们日常生活中必不可缺少的一种食物，鸡蛋可以煮着吃，也可以炒着吃，煎着吃，杀菌后的鸡蛋还可以生吃，鸡蛋的吃法很多。问题中提到鸡蛋和什么菜炒着好吃，那我就介绍几种好吃的炒鸡蛋。

一：西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是非常好吃一道家常菜，做法简单快捷，酸甜爽口，是老少皆宜的一道菜，也是人人会做的一道菜。

二：韭菜炒鸡蛋

韭菜一定要鲜嫩的，炒出来才好吃，做的时候，鸡蛋炒好后放入韭菜翻炒，一定要快速翻炒，几秒就可以出锅，不宜长时间翻炒，那样韭菜口感就不鲜嫩了。

三：苦瓜炒鸡蛋

苦瓜有败火，降压，降脂的作用，是一道不错的蔬菜，炒的时候一定要记得先焯水，然后再炒鸡蛋，口感就不会那么苦了。

四：尖椒炒鸡蛋

尖椒炒鸡蛋适合重口味的人吃，也是一道不错的下饭菜，既有营养又刺激味蕾，对于一些厌食的，没有食欲的人可以起到增加食欲的作用。

五：木耳炒鸡蛋

木耳炒鸡蛋这也是非常普通的家常菜，也是我们餐桌上的一道美食，如果家里有爱吃素食的人，可以经常做这道菜，营养又健康。

六：蒜黄炒鸡蛋

蒜黄炒鸡蛋是我非常爱吃的一道菜，蒜黄鲜嫩，口感非常好，是一道老少皆宜的一道菜，但炒蒜黄的时候一定要掌握好火候，不能吵的时间太久，炒出来的蒜黄才爽口。

七：黄瓜炒鸡蛋

黄瓜炒鸡蛋，里边放一些胡萝卜片和木耳，炒以前一定要将黄瓜，泡发的木耳，胡萝卜先过一下水，然后再和鸡蛋翻炒。

其实，和鸡蛋炒着吃的菜很多，可以根据自己和家人的口味来做，美食也可以自己发明创造的，你说呢？

ok，今天小编就跟大家介绍到这边，想了解更多关于鸡蛋炒什么菜谱大全的信息别忘了收藏本站哦，易本百科欢迎大家再次大驾光临！