螃蟹有很多种，其中有一种是菜鲟。
外观
螃蟹的尾巴是有很多种形状的，我们一般区别螃蟹的种类，就是看螃蟹的尾巴形状，这种方法非常有效。螃蟹的尾巴是一个细长三角形状的，就是菜鲟。
营养价值
螃蟹富含非常丰富的蛋白质，脂肪，氨基酸等微量元素。而菜鲟不仅有非常高的营养价值，还有很高的医疗价值。老年人一般都有肾衰弱，尿频等疾病。这个时候给老人家买一些菜鲟，因为它可以治疗这种毛病。小孩儿有佝偻症的，也可以买菜鲟治疗。
一般的螃蟹有很多种吃法，而菜鲟的吃法最好是将它清洗干净，特别是触须旁要冲洗赶紧，用高压锅蒸，有菜鲟的香味时即可关火，不然会流失鲟的水分。
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