鲟鳇鱼和中华鲟在科属及两鳃盖膜、体型、生活习性、繁殖时期、珍稀程度、分布范围方面不同。
科属及两鳃盖膜:鲟鳇鱼和中华鲟均属鲟科,但是前者是鳇属,而后者是鲟属,二者的最大区别在于鲟属的两鳃盖膜在峡部相连,鳇鱼鳃盖膜不在峡部相连,一般呈分离状。
体型:鲟鳇鱼,身体较长,没有鳞片,背部体色呈棕灰或褐色,腹部呈银白色。中华鲟,体型呈纺锤形,两端又尖又细,吻尖较长,鳞片覆盖了整个背部。
生活习性:鲟鳇鱼通常单个出行,河水游动时最为活跃,中华鲟生长期缓慢,是一种温水性动物。
繁殖时期:鲟鳇鱼通常出生五个月左右才可进行繁殖,而中华鲟的鱼卵经常粘附于江底的岩石上,需要入海培育。
珍稀程度:鲟鳇鱼是濒危动物,中华鲟是国家一级保护动物。
分布范围:鲟鳇鱼主要分布在中国黑龙江省附近,中华鲟则主要分布在中国长江附近。
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