燕子草，波波草，追骨风，鼠尾草。清明节是我国教育传统的一个节日，但是在清明节的时候也有着许多的传统和美食，尤其是清明菜更是比较常见的一种美食，一般都是出现在春季的时候，清明期间正是吃清明菜的一个好时节，但是清明菜在很多地区之中叫的名字也有所不同，俗名都有什么呢？
清明菜的俗名
清明菜的俗名是非常多的，就例如在一些地区之中也叫做燕子草或者是燕子花，还有的则是叫做波波草，有些地区还叫鼠尾草，名字非常的多，但大部分的名字都是叫做清明菜，这是一种具有营养价值和药用价值的菜，非常的受欢迎。
在每年的春季都有着大量的人会去采摘这种野菜，如果是种植的情况之下，在2~3月份是比较适合种植的，主要是散播或者是调拨就能够在春天和夏天开采清明，菜的生长速度还是较为慢的，在种植期间要注意施肥和浇水
有什么药用价值
清明菜的药用价值非常的高，不光是只能够吃，还能够止咳祛痰，治疗咳嗽痰多气喘以及感冒，白带异常，蚕豆病，筋骨疼等等，全草都是可以入药的，在开发的时候去采摘，晒干之后就能够用药，在目前为止湖南，陕西，青海，贵州，四川等多个地区之中都有分布，吃起来非常的美味，药用价值还高，是特别受欢迎的一种野菜。
清明菜该怎么吃
清明菜的吃法是非常多的，在挖回来之后，首先则是要去清洗干净，晾干水分可以切碎了直接放在锅中蒸，等到变色之后加入糯米面粉蒸熟就可以吃了，其实也可以将清明菜和面粉混合起来加入糯米面粉制成圆形的粑粑，或者是圆饼状蒸来吃，用锅蒸熟或者是用煎锅煎都是可以的，是非常美味的一种菜肴，在晒干之后还能够保存最长的时间，能够保存一年左右。
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