暴力的驱动之下，一些无良企业为了追求利润，都会采用一些不法手段，只在意自身的利益，从来不考虑消费者的健康和安全，导致食品安全问题频频发生。还记得去年315，央视曝光了5家企业生产的酸菜卫生状况，其中乱扔烟头，脚踩酸菜等场景，让广大网友至今无法忘记。
又一年的315到来了，仅仅才过去一年时间，广东汕头又出现了脚踩酸菜的情况，说到广东潮汕，最出名的就是潮汕三宝，鱼露，菜脯和咸菜，除了潮汕，几乎每个城市的人都很喜欢吃咸菜，不论是酸豆角，泡萝卜还是泡椒，泡酸菜。潮汕的腌制咸菜最为出名，315到来之际，就有媒体记者专门针对腌制菜场的生产环境做调查，结果潮汕多家企业生产过程简直让人触目惊心，将烟头扔进酸菜里，工人边抽烟边切酸菜，甚至掉在地上的咸菜也会被直接捡起来，装进箱子里，不少工人还穿着未经清洗和消毒的水鞋，在酸菜上来回踩，看到这样的一幕，广大消费者对于酸菜的畏惧心理又多了一层。
安全问题一直以来也是重点关注的民生问题，我国也有明确的法律规定，食品安全要符合相应的卫生标准。但是仍然有不少企业失去底线，只为了赚取自己的利益，严重影响了消费者健康，俗话说得好，民以食为天，食以安为先，食品安全卫生不到位，如何能保证消费者的健康？
除了追求暴力以外，也存在着监管不力的情况，食品监管部门执法人员对于生产环节和销售环节监管不力，缺乏处罚力度和有效的监管措施，从而给了企业机会。此外，消费者的权益保护机制也不健全，普通的消费健康问题，维权成本太高，难度又大，导致消费者想要维权也无奈不得不放弃，此以往下去，这些不良企业和商家便会变本加厉，
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