1、印度人认为，食物是神赐予人类的礼物，用手吃饭是对神的尊重，而且一定要用右手。在印度人看来，右手是洁净的，是可以触摸神的。
2、印度的食物大都被做成糊状，用手来抓取食物，能够感受到食物的温度，避免烫伤舌头和口腔。印度人还认为，手抓食物能够获得舒适感，如果用餐具，比如刀叉或是汤勺来吃饭，就会阻止这种触觉的传递，他们无法得到吃饭的舒适感。
印度人用手抓饭吃的规则：
印度人只用右手抓食物，而左手绝对不得用来触碰食物。印度人认为，左手是专门用来处理不洁之物的，因此吃饭时，他们的左小臂一般沿桌边贴放，手垂放于桌面以下，或是干脆把左手藏在隐蔽的地方。
用餐后，印度人都会清洁自己的双手，高种姓的印度人还可以用柠檬水漱口和洗手。
相传以前因宗教情怀而选择用手抓取食物吃的行为在许多群体中都出现过，比如回教徒甚至是一些欧洲地区的平民群体。不过现在有的印度人都在用手吃饭，随着西方文化逐渐对印度产生影响，越来越多的印度人也开始使用餐具吃饭了。
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