海螺水烧开大火煮鲜嫩不老，煮好的海螺放到第二天能吃。我们平常在外面购买的成品海螺吃起来又鲜又嫩，而当自己买新鲜海螺回家煮的时候，却发现煮出来的海螺又老又硬，其实想要把海螺煮的鲜嫩而不老是需要方法的。
海螺怎么煮鲜嫩不老
很多人在制作海螺的时候，通常的习惯都是先把海螺清洗干净以后，放入锅中焯一遍水，然后在进行蒸煮，这种方法虽然可以让自己的主观意识上觉得海螺更加干净，但是做出来的海螺肉又老又柴，非常难吃。其实正确的煮海螺方法是首先把海螺放入清水中加入食用盐让其吐出身体的脏物，多换几盆水，直到水不再浑浊为止，这时候就表明海螺体内的脏物已经吐干净了。如果想要煮海螺的时候口感鲜嫩不老，切记一定要大火把水烧开之后再放入海螺进行蒸煮，放入自己喜欢的调料进行口味调制，一般来说海螺煮10分钟就行了，时间千万不要过长，否则海螺肉就会变得又老又柴，非常难吃，只有这种方法煮出来的海螺才是鲜嫩而不老的。
煮好的海螺放到第二天还能吃吗
在正常的情况下，如果海螺制作完成以后，没有食用完及时的放在冰箱里面，到第二天还是能够食用的。海螺在遇到高温变化以及各种调料变化以后会分泌出粘的液体，覆盖在海螺的表面上，这是一种正常的现象，是海螺在遇到不同环境时的应激产物，只要海螺本身没有发臭，没有任何质量问题，放到第二天仍然可以食用。
海螺体内的寄生虫和细菌多吗
海螺体内的寄生虫和细菌还是挺多的，所以在买来新鲜的海螺以后一定要用盐水浸泡的方法，让海螺吐出体内的脏东西，这样可以减少一些细菌藏在体内。而且海螺只要煮熟以后不需要过多的担心，因为海螺虽然体内有很多细菌或者寄生虫，但是经过高温以后第一时间会被消杀，只要把海螺做熟食用是没有任何问题的。
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