双氧水即过氧化氢的水溶液，为无色透明液体，其用途分医用、军用和工业用三种。日常消毒的是医用双氧水，可用于伤口消毒及环境消毒和食品消毒。
双氧水不稳定，很容易分解为氧气和水，因此是相当安全的，并没有毒性。由于它无色无味且杀菌后几乎无残留，因此在食品工业应用也很多。例如对乳品、果汁、饮用水的包装、容器具和生产管线消毒，以及对水产、肉类、果蔬等食品的表面消毒。
双氧水除了在医用、食品等方面很有用处外，在印染工业也很有用处。比如它可以作为棉织物的漂白剂，还原染料染色后的发色。
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