烟台的樱桃是在每年的5月份到6月份上市，因为种植的品种不同，所以上市的时间会有差异。一些种植较早的品种，5月份中旬会成熟，如果是先锋品种，大概是6月份上市。
山东的樱桃核心的基地比较多，而且选择也比较多，大概在每年5月份下旬就会进入到采收的阶段。山东威海的红灯是每年的5月20日上市，先锋基本是每年的5月底上市，美早是在5月份到6月初上市。
山东烟台地区的樱桃品种有很多，比如意大利早红、大紫、早大果、艳红、拉宾斯、黑珍珠、鸡心、艳阳等等。烟台的樱桃和山东其他地区比较属于一个早熟的地区，其中大棚的品种会有两种，分别就是红灯、那翁。大樱桃同样也会被称之为西洋樱桃，在南方的区域会称之为车厘子，而我国的樱桃产地主要是四川，甘肃，河南，浙江，江苏，安徽，陕西，山东等等。其中口味比较纯正的就是山东大樱桃，拥有着较好的口感。
根据樱桃的品种根据种植的区域，因此成熟的早晚也会有一定的区别，因为区域不同，所以温度上面也会有一定的区别。烟台温室大棚樱桃基本上是在4月份中旬上市品种主要是红灯品种，美早品种在4月末就会上市。烟台露天凉地樱桃成熟是在5月25日的时候会上市，品种为红灯。美早品种在每年的6月5日左右就会上市。烟台大樱桃整体大概就会有一个月左右上市，会从5月份末一直会持续到6月份。因此在对应了解时，在一些细节上就不应该是要选择针对性的去了解。
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