高铁可以带蜂蜜，蜂蜜不是违禁品，只要密封包装，不影响他人的情况下，那么就可以带上高铁。建议乘高铁携带瓶装蜂蜜，不要超过重量(20千克)限制。
火车、动车、高铁禁止携带物品：
1.国家禁止或限制运输的物品。
2.法律、法规、规章中规定的危险品、弹药和承运人不能判明性质的化工产品;（法律、法规、规章中规定的危险品、弹药和承运人不能判明性质的化工产品，则主要包括：枪支子弹、爆炸物品、管制器具、易燃易爆物品、毒害品、腐蚀性物品、放射性物品、传染病病原体、其他危害列车运行安全、及国家法律、行政法规、规章规定的其他禁止携带、运输的物品）。
3.动物及妨碍公共卫生(包括有恶臭等异味)的物品。
4.能够损坏或污染车辆的物品。
5.规格或重量超过行李说明中的物品。
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