在吃芝麻的时候可以分为黑芝麻和白芝麻，其实黑芝麻和白芝麻的营养价值都是比较高的。只不过黑芝麻和白芝麻各有各的不同，比如白芝麻和黑芝麻，杏仁都属于芝麻中的一种，但是白芝麻中的含有量相对比较高，而且黑芝麻的脂肪，蛋白质，糖分维生素的含量相对较高一些。
两种芝麻其实都可以补充大脑的大量，不饱和的脂肪酸可以在一定的程度达到一定的降血糖降血脂的功效，但黑芝麻对于养胃保肝的作用相对来说更强一些，同时还能够促进红细胞的生成。
出现有贫血的时候，可以选择适当的吃一些黑芝麻能够达到很好的改善贫血的现象，另外在白芝麻吃的时候有可能会出现刺激肠胃的问题，所以如果有胃炎胃溃疡或者其他胃病的人群，是不建议吃白芝麻的。
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