木瓜又被称为番木瓜或青木瓜，是番木瓜科、番木瓜属植物，原产于热带美洲，在中国福建南部、台湾、广东、广西、云南南部等省区都有广泛的栽培，广泛分布于世界热带以及比较温暖的亚热带地区。除了番木瓜以外，还有一种药用木瓜，名为皱皮木瓜，为我国特产，多个省份均有分布。
木瓜属于常绿软木质小乔木，高度可达十米，有乳汁；叶子比较大，聚生于茎顶端，近盾形，叶柄中空，花单性或两性植株有雄株，雄花：排列成圆锥花序，下垂，花无梗，花冠为乳黄色；雌花：单生或有数朵排列成伞房花序，为乳黄色或黄白色，长圆形或披针形。果实长在树上，外形和瓜非常相似，所以叫作木瓜。番木瓜的乳汁是制作松肉粉的主要成分，花果期全年。
番木瓜果实成熟以后可以作为水果，没有成熟的可以作为蔬菜煮熟或者腌熟，可以加工成蜜饯、果汁、果酱、果脯以及罐头等，种子可以榨油。叶和果都可以食用。
木瓜喜欢高温多湿的热带气候，不耐寒，遇霜就会凋寒；由于根系比较浅，所以害怕大风和积水；对地热要求不高，丘陵和山地都可以栽培，对土壤适应性比较强，但以疏松肥沃的砂质壤土或壤土生长为好。
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