牛奶又叫“白色血液”，含有各种矿物质、微量元素、蛋白质、氨基酸等，这些营养物质作用于人体全身骨骼、肌肉、大脑，为人体提供能量。
从营养学的角度来说，牛奶不属于高热量食物，属于一种低热量的食物，每100克牛奶含碳水化合物4.71克，脂肪2克，蛋白质3.29克，纤维素0克，含有54大卡的热量，很容易就消耗完了，只要正常的活动，就不会造成脂肪堆积。
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