1、口感不同：东魁杨梅的果肉比较坚实，食用起来肥厚多汁，水分也相对饱满，而黑炭杨梅在食用口味上要比东魁杨梅要偏甜一些，果核也比较小。
2、外观不同：东魁杨梅的个头要大一些，外观比较好看，而黑炭杨梅则比较小，也没有东魁杨梅那么起眼。
3、价格不同：东魁杨梅的价格略高一些，其包装也更为精美，适合作为礼品赠送，而黑炭杨梅的价格就相对便宜一些。
东魁杨梅所属被子植物们，杨梅科。浙江台州黄岩东岙村，由于果实特别大而著称。它的主要特点就是果实不正圆形，单果原产于重20至25克，果色紫红，肉柱比较粗，可溶性固形物13.5%，其含糖量为10.5%，果汁含量为74%，而酸含量仅为1.35%，质量要远远优于其他品种的杨梅。
杨梅一般在6月上旬至7月上下成熟，果实成熟以后极易腐烂和落果，要及时采摘，并且要注意轻采、轻放、轻挑，同时进行果实分级。采收的时间以清晨或者傍晚比较合适，下雨或者雨后初晴，不宜采收，不然果实的水分含量多，容易腐烂，同时果实采摘以后进入冷库预冷，完后进行包装。
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