手艺就是用手工从事的技艺。在民间会有从事各方面手艺的工匠，工匠们靠着自己长年锻炼的熟练的功夫，制作出各种各样的器物、作品和装饰品等，就像木匠会用木头制作各种木质家具或者器物，例如烫画艺术就是一种古老又年轻的手艺，与之联系紧密的还有面点手艺、皮革手艺、服装手艺、雕刻手艺、木匠手艺等，这些都是用手工从事的技艺。
具有某种手艺的人都称之为手艺人，包括瓦工、铁匠、织工、木匠、陶工、厨师等，还包括米开朗基罗一类的文化艺术巨匠，手艺人的作业对象有金属、石材和陶瓷等，作品一般分为民间艺术和宫廷美术，二者的内容都很丰富，具有很强的表现力，视觉冲击力强。
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