板栗是坚果的一种。坚果是闭果的一个分类，其果皮较为坚硬，内含一粒或者是数粒种子，如杏仁、板栗等，而板栗每个壳内有两到三个坚果，成熟时裂成四瓣，所以板栗是坚果的一种。
板栗原产地是我国，是中国历史上食用最早的坚果之一，它的年产量位居世界首位，我国种植生产的板栗营养价值丰富，被誉为世界板栗之冠。河北省的板栗资源很丰富，是全国出口板栗最多的省份，在日本等国家，还把板栗称为了“天津甘栗”。
板栗主要种植在平地到海拔2500米的山地，除了在青海、宁夏、海南等省份因为气候和地形没有办法种植板栗之外，其他的省份都有种植板栗。板栗喜欢生长在气候湿润、阳光充足的地区，属于一种阳性数种，具有耐旱、耐寒特点，对土壤的要求比较高，喜欢沙质土壤。
板栗富含淀粉，还含有很多的营养物质，炒熟之后的板栗味道香甜，口感软糯，是很多人非常喜欢吃的坚果之一。除了可以生吃和熟吃之外，板栗还可以加工成蜜饯、罐头等。
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