山药块茎富含淀粉，可供蔬食，生长于山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中。山药有助于补中、益气，可以炒食或是做成山药泥等，是人们非常熟悉的食材。鸡蛋更为人们熟悉，同样也是非常滋补的食材。
山药与鸡蛋同食
山药和鸡蛋这两种食材搭配在一起食用，是没有问题的。因为山药的禁忌食物是碱性的食物，而鸡蛋整体呈现的是弱酸性。
山药和鸡蛋同食好处
人们喜欢将山药和鸡蛋做成山药鸡蛋汤和山药鸡蛋面等。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物，配上山药可以给我们的身体补充到足够的营养物质。
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