百香果也就是鸡蛋果，成熟时外表呈紫色，里面是黄色的汁液和籽，味如鸡蛋黄，故名鸡蛋果。百香果可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。
百香果的籽可以吃吗
百香果的籽咬起来脆脆的，可以榨油、食用和制皂、制油漆等。百香果的果肉和籽都具有美容养颜的功效，营养价值非常的高。另外食用百香果的籽还能够缓解便秘，因为百香果籽中的超纤维能够深入肠胃，其最细微的部分吸收肠胃的有害物质并将其排出。
百香果紫果和黄果
鸡蛋果最适宜的生长温度为20℃～30℃，在中国南方温暖湿润地区尤其海南地区分布较广。它的品种有紫果和黄果两种。黄果卷须是紫色，茎呈明显紫色，果熟时皮是黄色。而紫果卷须及嫩枝呈绿色，无紫色，只有成熟果皮是紫色，甚至是紫黑色。
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