立冬表示自此进入了冬季，意味着风雨、干湿、光照、气温等，处于转折点上。立冬后，就意味着今年的冬季正式来临。而各地关于立冬的风俗也非常多，人们会在立冬这天吃饺子、喝羊肉汤锅等等。
立冬吃饺子的由来
而在北方立冬的规矩是吃饺子，民间是说立冬吃了饺子不冻耳朵。其实立冬吃饺子是源于“交子之时”的说法。立冬就是秋冬季节之交，因此“交”子之时的饺子不能不吃。
冬天季节，阳退阴生，生气闭蓄，万物开始收藏。因此立冬需要进食可以驱寒的食物，以滋补身体。
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