甲鱼是鳖的俗称，又叫做水鱼，团鱼，是龟鳖目、水鳖科下物种的统称，共有二十几种，也是卵生两栖爬行动物。中国现存的都有斑鳖、中华鳖、山瑞鳖、鼋，其中中华鳖是比较常见的一种鳖。甲鱼是上等筵席的优质材料，也是餐桌上的美味佳肴，还可以作为中药材料入药使用。
甲鱼喜欢栖息在水质清洁的湖泊、水库、江河、池塘等水域中。像风平浪静的白天会趴在向阳的岸边晒太阳，俗称为晒背，利用太阳中的紫外线杀死体表的致病菌，从而促进体表的愈合，并且还会通过晒背来提高体温，促进食物消化。
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