白灼花螺煮几分钟是不确定的，一般根据花螺的大小来决定。一般来说，中等大小的花螺大约煮八分钟左右即可，如果是稍微大一点的花螺，建议煮10至15分钟，大火烧水，水开之后下入花螺，并且一直保持大火不变，直到螺肉凸出来即可。购买花螺时，两个花螺对敲一下，声音紧实的花螺比较好。
花螺本身具有腥味，所以，在制作白灼花螺的时候，可以在锅中放入适量的生姜来缓解花螺的腥味，而且在煮花螺之前，要在清水中浸泡花螺，为了清洗掉花螺表面带有的脏东西，制作蘸料的时候，可以选择食用油、花椒、蒜末以及生姜等调料进行搭配。
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