苞米是玉米的别称，也叫做苞谷，跟玉米没有任何区别，只是南方和北方地区的叫法不一样而已。在我国北方一些地区，人们把玉米就叫作苞米，而在我国南方地区，玉米的叫法更为常见。
玉米是我国也是世界重要的粮食经济作物，原产地为南美洲和中美洲，但是广泛分布于中国、美国和巴西等国。玉米相比于水稻和小麦，具有更高更强的耐寒性、耐旱性，环境适应能力也极强。玉米的营养价值很高，除了我们日常食用，同时它也是很多领域不可或缺的原料之一。
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