湛江特产有廉江红橙、白切鸡、吴川月饼、徐闻良姜、徐闻山羊等。
廉江红橙：主要产于广东廉州，个大皮薄，表皮为橙黄色并且有蜡质，橙子果肉为红色，酸甜多汁，风味独特，深受欢迎。
白切鸡：白切鸡是粤菜中的一道菜肴，特点是不加配料，保持其本来的味道，清淡鲜美，又叫“清平鸡”，独具特色。
吴川月饼：吴川月饼底蕴深厚，历史十分悠久，是在中秋佳节食用和馈赠亲友的上佳礼品。吴川月饼有五仁、火腿、绿豆等馅料，用料纯正，口感细腻。
徐闻良姜：又叫小良姜，味道辛辣，鲜嫩明黄，是姜科植物，十分出名。
徐闻山羊：徐闻山羊肉质鲜嫩肥美，从清代就已经开始饲养，品种优良。
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