蒸螃蟹一般需要蒸10-15分钟。
螃蟹的外壳比较硬，但肉质较为柔软，因此蒸螃蟹需要把握时间，如果加热时间过短，螃蟹可能还没有热透，而如果加热时间过长，则会容易使螃蟹的肉质变老，且口感变柴。同时，蟹膏和蟹黄也蒸太熟的话，水分流失太多，和鸡蛋黄一样，容易变成粉末，食用口感也会下降很多。
螃蟹是大部分人都比较喜欢吃的食品之一，螃蟹吃起来味道鲜美独特，并带着它独有的香味。
螃蟹制作起来也比较方便，首先将螃蟹清洗干净，放一旁备用，然后，把洗好的螃蟹放入蒸锅中，盖上盖子，蒸上几分钟，最后，开盖取出螃蟹，并把它们装入盘中，就可以进行食用了。
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