因为人们的烹饪习惯不同，因此在制作生蚝时可以先蒸，也可以先将其撬开。
在人们的日常生活中，生蚝的做法有多，既可以炒也可以蒸，还可以炖汤喝。不论是那一种做法，制作出来都很好吃，鲜嫩又爽口，深受人们的喜爱。蒸生蚝的时候可以带着壳蒸，也可以只蒸生蚝肉。
开壳时如果没有生蚝刀，可以尝试用高温的方法开壳。先将其放入微波炉中，开火加热大概15秒后取出，生蚝的壳也会随之打开。除此之外，也可以尝试用螺丝刀开壳，找到一把锋利的螺丝刀并将其撬开，但是这个做法也有些费力，需要力气足够大。
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