蛋挞通常是以蛋浆为馅料制作而成的一种西式馅饼。蛋挞的种类也比较丰富多样，有牛油蛋挞、酥皮蛋挞、葡式蛋挞等种类。早在中世纪，一些英国人就利用各种食材制作出了类似蛋挞的食物。
鸭蛋蛋挞在制作时，需要先将鸭蛋打入打蛋盆里，倒入适量的老酒搅拌一下，加入少许牛奶、炼乳、细砂糖进行搅拌，然后加入一些低筋面粉，将其搅拌均匀。搅拌后放入烤箱预热十分钟左右，再将搅拌好的蛋挞液倒入量杯，过筛两次，然后将蛋挞液倒入蛋挞皮放入烤箱，大概十几分钟后端出烤箱，就算是制作完成了。
声明：本站仅提供存储服务。部分图文来源于网络，版权归原作者所有，不代表本立场或观点。如有侵权，请联系删除。
作者：7994545@qq.com，本文链接：https://www.vibaike.net/article/1661370.html
