猫山王吃起来柔嫩、味浓，苦甜，而黑刺榴莲吃起来顺滑、香醇、清甜；猫山王榴莲果肉呈金黄色，黑刺榴莲果肉颜色比较深，呈微橙色；猫山王底部呈五角星分布，而黑刺榴莲底部有也是有五角星的分布，但交汇点有冰一样的东西。
猫山王榴莲个体比较小，通常重量为两点五千克左右，果皮呈绿色，在底部有个较为明显的“五角星”标记，这也是猫山王榴莲独有的，其口感细腻，纤维较少，味觉层次过渡较为自然。黑刺榴莲被称之为水果王中王，因其外壳的刺状突起的顶端呈黑色而得名。该榴莲在马来西亚和全球范围内产量极低，因此较为名贵，有着树上“黄金”之称。
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