鸟类在动物分类上属于鸟纲，而鸡属于鸟纲今鸟亚纲鸡形目原鸡属，雉科家畜，因此鸡属于鸟类，是退化掉一只翅膀的鸟。
鸡的形态符合鸟类动物的特征，身体呈纺锤形，全身覆盖羽毛，体温恒定，骨骼中空，无牙齿，但有角质喙，用气囊和肺进行双重呼吸，鸡的消化道较短，新陈代谢速度较快，同时吸收效率高，因此鸡的生长速度快，但前提是要保证鸡的生活环境干爽通风，安静清洁。
鸡在我国的养殖历史已有至少四千年之久，最初多为野鸡，后来则发展为圈养家鸡，大多品种优良。
鸡肉十分鲜美，且含有丰富的脂肪、蛋白质和非反式脂肪酸，营养价值高。
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