捞饭是先煮后蒸做出来的一种饭，而普通饭是直接少米多水煮制出来的饭；捞饭可以加的配菜较多，如鲍鱼捞饭、辽参捞饭等，而普通饭是不加任何东西的，而且搭配一道道菜食用的。
捞饭是广东或者是山西上党地区的一种传统小吃，是属于农家主食，主要材料是小米，制作方法比较简单，先把米放到锅中蒸制七八成熟后，再用漏勺捞出来，放在甑子中蒸熟，最后在上面放一些配菜就可以了。自电饭锅普及后，就很少有人家用这种方式做饭了。
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